龙须菜的营养价值 辣根营养价值

  辣根又名西洋葵菜、山葵萝卜、马萝卜,英文名Horseradish,学名Armoracia rusticana (lam.)Gaerth.,为十字花科辣根属中以肉质根为食的多年生草本植物。原产欧洲东部和土耳其,已有2000多年的栽培历史。中国的青岛、上海郊区栽培较早,其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。是一种调味品蔬菜,主要以保鲜或加工脱水后出口为主,深受日本及欧洲各国消费者的欢迎。根有特殊辣味,含烯丙(基)硫氰酸(C3H5CNS),磨碎后干藏,备作煮牛肉及奶油食品的调料,或切片入罐头中调味。中国自古药用,有利尿、兴奋神经之功效。
  
  
  营养价值
  
  消食和中;利胆;利尿。主消化不良;小便不利;胆囊炎;关节炎。

龙须菜的营养价值 辣根营养价值
  

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