酸菜的家常做法
原料：鲢鱼；
配料：香菜、豆芽、豆腐、姜、葱、酸菜、辣椒、花椒、八角、指天椒、料酒、盐、油。
：
1、鲢鱼剁大块，放料酒和盐腌两小时；
2、热锅先爆酱。
3、再炒辣椒花椒和八角。
4、接着下酸菜炒，这个要多炒一会。
5、加水煮，放点鸡精。
6、这时准备这个。换一个煲，放豆芽，豆皮和豆腐。
7、这边烧5分钟可以下鱼了。
8、盖上盖子烧了几分钟。
9、全部倒进刚才准备好的煲里。
10、加盖烧几分钟后放葱和香菜就好了。
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的食品，适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。
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