正宗酸菜鱼 酸菜鱼的家常做法

正宗酸菜鱼 酸菜鱼的家常做法

酸菜的家常做法

  原料:鲢鱼;

配料:香菜、豆芽、豆腐、姜、葱、酸菜、辣椒、花椒、八角、指天椒、料酒、盐、油。


1、鲢鱼剁大块,放料酒和盐腌两小时;

2、热锅先爆酱。

3、再炒辣椒花椒和八角。

4、接着下酸菜炒,这个要多炒一会。

5、加水煮,放点鸡精。

6、这时准备这个。换一个煲,放豆芽,豆皮和豆腐。

7、这边烧5分钟可以下鱼了。

8、盖上盖子烧了几分钟。

9、全部倒进刚才准备好的煲里。

10、加盖烧几分钟后放葱和香菜就好了。

鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白,即能健身,又能美容,是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效,是女性美容不可忽视的佳肴。为温中补气、暖胃、泽肌肤的食品,适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者,也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。

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