四季豆猪肉饺子 四季豆猪肉饺子怎么做

 四季豆猪肉饺子怎么做

　　四季豆猪肉饺子的做法：

　　1、四季豆放入锅中焯煮，加入少许盐和油;

　　2、四季豆多焯煮一下，煮制七、八成熟，捞出来切成小粒备用;

　　3、肉馅中放入适量的盐、花椒粉、姜末、蚝油、料酒和胡椒粉调味，顺着一个方向搅拌;

　　4、再加入适量的香油顺着刚才的方向拌均匀;

　　5、加入准备好的四季豆粒;

　　6、再加入少许盐顺着刚才的方向搅拌均匀;

　　7、面粉中加入少量的盐拌均匀;

　　8、再加入适量的水将面粉混合成光滑的面团;

　　9、和好的面团加盖放在一边饧上20分钟;

　　10、饧好的面团搓成长条下剂子;

　　11、剂子擀成中间厚点，围边薄的圆片，包入馅料;

　　12、将饺子包好边缘按紧就可以了;

　　13、烧锅水，放入适量的盐煮开;

　　14、水开后放入饺子，轻轻推动一下，就可以加盖煮;

　　15、再次煮开后加入适量冷水，煮开; 再重复二次，不要加盖煮;

　　16、可以看到饺子全部浮在水面上;家常菜谱

　　17、好吃的四季豆猪肉饺子就煮好了。

　　四季豆猪肉饺子制作技巧：

　　1、四季豆不容易熟，吃了不熟的四季豆容易中毒，因此四季豆入馅时先提前焯煮到七、八成熟;

　　2、调整馅料时注意肉馅加入盐等调味

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