鱼饼辣炒年糕的食材:
主料:年糕条半包、包菜半个、鱼饼半包
配料:韩国辣酱30ML、糖5ML、鱼露10ML、辣椒粉5克、生抽10ML、清水适量、芝麻少许
鱼饼辣炒年糕的做法:
1.鱼饼切成三角状,将包菜切丝;
2.锅里水烧开,下入年糕条,中火煮3分钟左右捞出;
3.将韩式辣椒酱、辣椒粉以及雨露等配料混合,均匀搅拌成成酱料;
4.锅中倒入适量清水烧开,随后倒入酱料;
5.搅拌均匀后,用大火煮开;
6.放入年糕条,中小火再煮5分钟左右,至年糕浮起即可;
7.放入鱼饼继续煮,等待大火慢慢收汁;
8.汤汁开始变得浓稠时,放入包菜丝;
9.快速翻几下,收汁完成后装盘,撒上芝麻即可食用。
鱼饼辣炒年糕的制作贴士:
1.配菜可以随意搭配,如洋葱和胡萝卜;
2.料汁根据吃辣的程度决定,可自行修改配料份量;
3.包菜丝要最后放,以免煮过头哟。