虾菇的做法虾菇的加工方法-爱华网

　　虾菇的加工方法

　　琵琶虾也叫虾爬子，学名虾姑。体形平扁，腹足及尾扇发达，体躯前部的甲壳甚薄，后部较厚，额角不显著，头胸甲宽而圆，第一对部足呈钳状，不对称，雌雄异形，内缘有两个突起。

　　琵琶虾是定置网的主要兼捕对象，春汛4-7月，秋汛10-11月。可加工成冻煮有琵琶虾和冻煮去头琵琶虾。

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　　一、冻煮有头琵琶虾的加工

　　1、品质条件:品质新鲜，虾肉丰满，带籽，色泽正常，无异味。

　　2、工艺流程：原料

正宗延吉朝鲜族狗肉调料狗酱的制作方法朝鲜族吃狗肉

狗酱是朝鲜族狗肉的主要调料，在食用狗肉时，作为佐料调制。下面以15公斤（整只白条狗一条），20人食用量。狗肉的加工方法：1、将白条狗去毛（带皮）、洗净、解块（每块重约5斤左右）、用清水浸泡2小时。2、锅内放清水，将解好狗肉块，放入锅内，大火将水烧开

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