准备材料
鸭血 300克
豆腐 300克
粉丝 50克
葱 2根
姜 1块
胡椒粉 1/2茶匙
油 1汤匙
盐
制作方法
1. 洗净豆腐和鸭血，切成小方块。葱切葱花，姜切片。豆腐放入开水里焯一下。粉丝泡软。
2. 锅中加热少许油，爆香葱姜，加入豆腐块，稍稍煎一下。然后加上适量的水，放入鸭血。水烧开后转成小火慢煮15分钟，然后放入粉丝，放入盐和胡椒粉调味即成。
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