最新菜谱大全带图片 最新牛羊肉菜谱大全

  牛肉 是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。下面爱华网小编为大家分享最新牛羊肉菜谱的做法。

  最新牛羊肉菜谱:猪牛羊杂汤

  材料

  羊腿,猪心,牛肚,干枣,枸杞,老姜,大葱

  做法

  果然买不到羊杂,倒是羊腿在特价。只好挂羊腿,加猪牛杂了。好在味道也不错。羊腿剁块,尽量小一点,这样骨髓才能熬出来,味道才鲜美。羊汤做好放了一晚上,一来出味,二来冰了,可以把冻的大油捞出。第二天加猪心、牛肚再将干枣,枸杞,老姜,大葱段放入锅中,小火慢炖。

最新菜谱大全带图片 最新牛羊肉菜谱大全

  最新牛羊肉菜谱:麻辣牛羊锅沾酱

  材料

  麻辣锅汤汁1大匙,辣椒末1/4小匙,糖1/2小匙,白醋1小匙,葱末1大匙,花生酱1大匙,酱油1小匙,香油1/2小匙

  做法

  碗中放入所有材料搅拌均匀即可。

  最新牛羊肉菜谱:沙茶炸酱羊肉羹

  材料

  (羊肉粳)鱼浆6两(羊肉粳)羊肉火锅片约200公克(羊肉粳)米酒1大匙(羊肉粳)姜片3片牛头牌沙茶炸酱1大匙乌醋1大匙蒜泥1大匙红萝卜少许熟笋少许木耳少许九层塔少许地瓜粉1-2大匙

  做法

  省钱又免顾炉火的煮熟竹笋方式。麻竹笋如图1支切成3片(纵切),放电锅内锅里,外锅一杯冷开水煮到开关跳起,不要开盖,续焖20分钟;外锅再加一杯冷开水,续煮至电锅开关跳起,不要开盖,续焖20分钟。笋可以煮到熟透又节省能源和免顾炉火呢!

  鱼浆与羊肉充分搅拌一起。

  深锅煮滚水,炉火改成小滚状态,取适量作法2一小块,一块块入锅煮,加姜片、米酒去腥。煮到浮起变色即可。成为羊肉粳。

  羊肉粳捞起。汤头留着。

  准备1大匙牛头牌沙茶炸酱

  红萝卜、熟笋、木耳切成丝状。蒜泥、乌醋、牛头牌沙茶炸酱备用。

  作法4的汤头,续煮滚,放红萝卜丝、熟笋丝、木耳丝煮。再放羊肉粳、蒜泥、乌醋、牛头牌沙茶炸酱、适量盐煮到入味;地瓜粉水勾芡。

  盛碗里,趁热加九层塔即可。

  加了面,今晚的晚餐很道地的台湾味。

  最新牛羊肉菜谱:烧羊肉

  材料

  羊肉750克,葱、姜各30克,冰糖30克,甜面酱25克,黄稀酱150克,调料包(八角、桂皮、花椒、小苗香、甘草各2克,肉果、陈皮、砂仁、丁香各1.5克)1个,精盐8克,口蘑汤100克,芝麻油1000克。

  做法

  1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟。

  2、锅内加水、黄稀酱、甜面酱、冰糖、精盐、调料包、葱、姜(拍松)烧开,撇净浮沫、渣滓。

  3、羊肉下入锅内煮至肉块发硬时捞出,另将锅内垫入碎骨头,放入羊肉,倒入酱汁,将肉压实,旺火煮开,改微火煨约3小时,加入口蘑汤再烧开,捞出肉,沥净汤。

  4、另将锅内加芝麻油烧七成热,下入羊肉块炸透捞出即成。

  小诀窍

  特点

  肥烂香浓,外焦里嫩,入口香醇。

  操作提示

  羊肉下汤锅后先用旺火煮约30分钟,再改小火煨至。炸制羊肉块时火不能太大。

  

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/4912471/596450161.html

更多阅读

蒸菜菜谱大全带图片 蒸菜菜谱大全 夏季蒸菜怎么做最好吃

夏天清新的菜肴更容易讨人们的欢心,想较于油腻的菜肴,它们不仅口味清淡易消化,对健康也有好处。夏季蒸菜怎么做最好吃?很多人只知道一两道简单的蒸菜做法,下面小编为您奉上网络上搜索量最高的9种蒸菜菜谱大全,大家一起学着做吧~蒸菜的做

家宴菜谱大全带图片 春节家宴菜谱大全

春节家宴菜谱大全 年年有余原料:黄鱼1条、大蒜瓣30粒、姜2片、葱3支、油6杯、高汤2杯。调味料:酱油4大匙、白胡椒粉1/8小匙酒、太白粉一大匙、糖3大匙、水2大匙。制法:1.黄鱼清除内脏、洗净,用纸巾拭干水分。2.油烧热,放入黄鱼煎黄,沥

菜谱大全带图片和做法 晚饭菜谱大全及做法

 晚饭菜谱大全及做法爱华阅读配图  一、荷包  材料:鸡中翅,胡萝卜、鲜菇、黄瓜  调料:盐1小勺、酱2大勺、生抽1大勺、黑胡椒适量  做法:  1、鸡中翅清洗干净后去骨,放进大碗,放1小勺盐和2大勺叉烧酱拌匀;  2、磨

四川菜谱大全带图片 四川菜谱大全

四川菜谱大全爱华阅读配图   麻辣水煮的做法  【主料】草鱼1条  【辅料】黄豆芽300克、芹菜200克、白菜200克、郫县豆瓣酱60克  【调料】食盐1茶匙、酱油1汤匙、鸡精1/4茶匙、姜4片、蒜8瓣、八角1个、花椒16粒、

中餐菜谱大全带图片 鱼类菜谱大全

  类菜谱大全1、糖醋鲤鱼:主料:鲜活鲤鱼一条,2斤左右;佐料:油、盐、糖、醋、味精、葱、姜、蒜、生粉(豆粉);做法一:鱼宰杀之,去鳞,抠鳃,挖内脏,清洗干净,鱼身拉斜刀(也可以不拉),控干水分,代用。将葱、姜、蒜切末,代用;将锅置灶上倒油500克烧热到油

声明:《最新菜谱大全带图片 最新牛羊肉菜谱大全》为网友一棵凋零的草分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除