一、煮方便面
材料:方便面一包,番茄2个,小油菜100g,鸡蛋一个。花生油少许,葱段,姜片,盐少许。
做法:1。番茄切丁,小油菜洗净。锅里热油,加葱姜炝锅。2。倒入番茄丁,翻炒均匀后小火熬至软烂。3。倒入开水。(煮面,可多放一些)打入一个荷包蛋,中小火煮至蛋黄差不多凝固,把蛋捞出放入碗中。4。锅里放入面饼和调料拌匀。盖盖煮6-8分钟。然后放入小油菜调入少许盐再煮一分钟关火。5。放鸡蛋的碗里倒入醋和香油,然后把煮好的面倒入即可 。
二、香辣什锦炒方便面
材料:方便面面饼一块,洋葱半个,胡萝卜半根,芹菜1根。 调味料:郫县豆瓣辣酱1/2大匙,糖1/4大匙,鸡精1小匙,五香粉1小匙,色拉油适量。
做法:1。洋葱,胡萝卜,芹菜洗净后切成细条。2。小锅内烧水,面饼下锅煮半熟,(筷子可以把面条划散,大火煮1分钟)。3。连水一起倒入大碗内,用漏勺把面条内多余的水淋净,加一小匙色拉油拌匀待用。4。锅内倒入色拉油,放郫县豆瓣辣酱炒出香味后,把所有的蔬菜下锅翻炒几下,加入五香粉。5。倒入煮好的面条,把面条划开让其入味,加入鸡精好可出锅。
小贴士:1。煮面条时加少量的盐,可使面条更爽滑劲道,不易碎。2。面条用色拉油拌一下是为了防止面条在下锅炒之前变坨,没有劲道。 一盘又香又辣的炒面就做好了,喜欢的朋友可以试试,味道好极了。
三、美味泡面锅
用料:洋葱半个, 彩椒(黄,红)各半个,半块豆腐, 适量泡菜 ,1根火腿肠, 6片年糕片,3片罐头午餐肉 ,1包方便面 ,1片芝士片, 2-3片海苔片 ,适量高汤(鸡,牛等汤)或水适量。
做法:1。洋葱,火腿肠,午餐肉,豆腐切片,彩椒切条,将以上材料连同年糕片,泡菜全部放进锅中,加入高汤(或水)炖煮。2。汤滚后,放上芝士片,海苔片。3。芝士融化后,就可以从拉面开吃了。
四、当新奥尔良鸡柳恋上方便面
用料:方便面,鸡柳4条 配料:新奥尔良粉,