原料:
带鱼1公斤。酱油80克，精盐8克，醋40克，白糖30克，味精3克，料酒5克，葱20克，姜10克，蒜10克，大料2克，水500克，植物油2公斤（实耗100克）。
制作方法:
1)将 带鱼剁去头、鳍和尾尖，开膛去内脏，刮掉腹内的黑膜，洗净，剁成4.5厘米长的段；葱切段；姜切块；蒜切片。
2）将 油放入锅内，烧至七八成熟，将带鱼段分几次下入油中，炸至外皮略硬，呈金黄色捞出沥油。
3)将油100克放入锅内，把大料炸出香味，下入葱段、姜块、蒜片煸一下，加入醋、白糖、酱油、料酒、精盐、水，开后投入炸过的鱼段，转微火炖15分钟，加入味精即成。
特 点： 枣红色，咸甜口。
制作关键： 给孩子吃的鱼最好选择新鲜、大条、肉厚的大鱼，这样好挑刺。制作时，鱼要炸嫩些，不要炸得太老，口不要过重。
考试季刚刚过去，忙碌季又紧跟着来了，周末也不能休息，十二月份的工作还不敢去想，能顺利完成就心满意足了。这个星期我好像一个菜也没有拍，虽然饭天天都在做，但实在没有时间再拍照了，只好整几个存货先，等我稍调整下下再继续。带鱼，含有丰富的
【红烧带鱼】【今日晴雨表】天气指数：健康指数：
怎样做川味红烧带鱼――简介菜谱上包括网上介绍的红烧带鱼做法我怎么都看不出这道菜与红烧二字有什么关系，在四川，凡是与红烧有关的菜那是都离不开豆瓣和辣椒的，颜色那个红，味道那个辣，才是名符其实的红烧。怎样做川味红烧带鱼――食材
带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，具有很高营养价值，今天向大家介绍一下我做红烧带鱼的方法。家常红烧带鱼――工具/原料带鱼，葱姜蒜，料酒，冰糖少许，面粉少许，八角家常红烧带鱼――步骤/方法家常红烧带鱼 1、葱切段，姜切块，蒜拍几下就好，将所有配料放
带鱼要怎么做才好吃?美国当地时间10月13日，南加州的一名海洋科学研究员在潜水时发现了一条18尺(6米)长的皇带鱼尸体，着实让人大开眼界。我们知道，带鱼是一种营养丰富的可食用鱼类，但带鱼要怎么做才好吃呢? 美国加州6米长皇带鱼
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