“复原乳”又称“还原乳”，是指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳(炼乳)或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。
复原乳 与生鲜牛奶主要有两方面不同：一是原料不同。“复原乳”的原料是属干乳制品的奶粉，生鲜奶的原料为液态奶;二是营养成分不同。“复原乳”在经过两次超高温处理后，营养成分有所流失;而生鲜奶中的营养成分基本保存。
还原奶的营养价值怎样?
还原奶实际就是把奶粉还原成牛奶来做，在我们国家标准里面纯牛奶是不允许用还原奶来生产的，但是酸奶、调味奶是允许用还原奶的，因为它是用牛奶还原回来的，营养价值要经过两次的杀菌，所以有一点影响，但是这个影响微不足道，所以我们说还原奶营养价值仍然是很好的。
? ?目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类。 一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶”。
牛奶已经成为很多人维系健康的必备品，但是牛奶也不一定都是好的，因为牛奶也分“真伪”。今天就让小编为大家介绍下什么牛奶营养最高和如何分别各种“伪牛奶”，快来看看吧。什么牛奶最有营养鲜牛奶鲜牛奶中的蛋白质含量相当比较高，如
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金桔的营养价值        金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。特别是在广东及香港地区，很多市民为图吉利在春节购买。金橘为常绿灌木。花单生，白色，芳香。果多为椭圆形，金黄色，有光泽，部分品种可食用。多以嫁接法
  鲜甜多汁的草莓在带给人美味的同时，还能带来不少人体需要的营养，那草莓的营养价值有哪些? 草莓的营养价值 草莓中富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、果胶、胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸及矿物质钙
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