爱华网芦笋口感清爽，有独特的香气，具有十分高的营养价值，还享有“素菜之王”的美誉，今天，爱华网小编就为大家整理了芦笋的几种做法，希望大家喜欢!
芦笋金枪鱼虾仁皮萨
材料：
面团：
高筋面粉150克，低筋面粉150克，水160克，
糖15克，盐4克，酵母粉2克，橄榄油15克
其他：
芦笋，彩椒，金枪鱼罐头，虾仁，
马苏里拉奶酪丝，芝士粉，皮萨酱，皮萨草适量
做法：
1.揉发面团，面团要发酵至两倍大，
2.发酵好的面团分割成三份，
3.皮萨盘涂一层油，面团整形，擀成圆形，放入皮萨盘，推整至四边稍微高起，
4.叉子将皮萨饼扎出些眼儿，以防烤时鼓起，
5.面饼先入烤箱200度上下火烤5-7分钟，取出。
6.烤至半熟的皮萨饼，抹上一层皮萨酱，洒芝士粉和皮萨适量，
7.再洒一层马苏里拉奶酪，这步的奶酪不用洒太多，
8.饼上继续放食材，
9.芦笋，虾仁，蔬菜，金枪鱼全部摆放好后，再洒上一层马苏里拉奶酪，
10.此时再在面饼上洒些芝士粉提香，
11.烤箱200度上下火再继续烤7至10分钟，奶酪全部融化为止。
小贴士：
1.面要提前一晚发好
2.烤箱温度要适宜(根据个人烤箱温度调节)
芦笋鸡蛋卷
材料：
芦笋50克，鸡蛋两个，米饭一小碗，对虾三只，培根8、9片、盐
做法：
1、准备的材料，
2、对虾取出虾壳和虾头，开背去肠，
3、虾肉切成小丁备用，
4、取一个碗，将两个鸡蛋打匀，
5、蛋液中放入一小勺盐和虾肉丁，搅打均匀，
6、盖上盘子，上蒸锅蒸15分钟即可，
7、热锅放入少许油，将培根煎熟备用，
8、锅中清水烧开后，放入洗净后切好的芦笋段，芦笋焯熟后捞出备用，
9、蒸好的鸡蛋虾仁羹从碗中取出，切成均匀的段，
10、培根中间放上适量的米饭，压实一些，
11、在米饭的中间放入芦笋段和鸡蛋虾仁条，最后将培根卷起来即可。
芦笋的功效
1.抗癌之王：芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。
2.清热利尿：对于易上火、患有高血压的人群来说，芦笋能清热利尿，多食好处极多。[3]
3.促进胎儿大脑发育：对于怀孕的产妇来说，芦笋叶酸含量较多，经常食用芦笋有助于胎儿大脑发育。
4.食材良药：经常食用可消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲，提高机体代谢能力，提高免疫力，是一种高营养营养保健蔬菜。
