爱华网 缤纷开背虾的做法
缤纷开背虾的做法虾洗净
剪去虾枪
大个头的虾用剪刀开背，小的可以用刀子
挑去虾线，依次全部处理
蒜切末
青红椒切末
将蒜末、青红椒粒放在碗内，倒入生抽、料酒、盐
香油烧热，淋在酱汁上，搅拌均匀
将开背大虾码在盘内，将酱料放在虾背内
蒸锅放水，烧开，放入大虾。根据虾的大小，蒸5分钟左右，关火，焖一会
取出，上桌即可
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