凉拌面的做法 夏天凉拌面的做法

凉拌面的做法 夏天凉拌面的做法

夏天凉拌面的做法 老北京鸡丝凉面

原料:手擀面  花生豆  芝麻酱  辣椒油  酱油  盐  糖  香油  醋  小鸡胸  黄瓜  绿豆芽

做法:

1、熟的花生豆剥皮。放在保鲜膜里包好,用擀面杖擀碎。

2、芝麻酱适量加入清水泻开。

3、泻好的芝麻酱里加入适量的醋、糖、盐、辣椒油、芝麻、香油、酱油搅拌均匀。

4、小鸡胸放入水里加入盐、葱姜煮熟。撕成细丝。

5、黄瓜切丝。豆芽用开水焯一下。

6、面条煮好后放进冷水过一下。

7、吃之前将所有调料放进面条拌匀。

夏天凉拌面的做法 黄瓜炸酱面

原料:面条二两、黄瓜一根、胡萝卜一根、猪肉300克、葱10克、姜5克、甜面酱30克,欣和六月鲜豆瓣酱60克

做法:

1、猪肉切成肉丁,

2、锅中放油,先倒入肥肉丁炒香

3、将肉丁中的肥油吐出后,倒入瘦肉丁和生姜丁。

4、炒一会儿后,倒入甜面酱和豆瓣酱

5、然后用中小火加上适量的水煮一会儿,

6、煮好后,放入葱花即可。

7、另起锅,锅中放入水烧开

8、将面条下熟。然后切上黄瓜丝,胡萝卜丝和炸酱拌匀就行。

  

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