现代营养学认为，山药中含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，对慢性食管炎、胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胰腺炎以及小肠吸收功能不良等症者有很好的辅助治疗作用。山药中含有的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，可预防心血管疾病，对高血压患者尤为适宜。山药的食用方法有多种：
山药绿豆羹
将山药洗净，刮去外皮，切碎，捣烂成糊状备用。将绿豆淘净后放入沙锅，加水适量，中火煮沸后，改用小火煨至熟烂成开花状，调入山药糊，继续煨煮10分钟，离火后兑入蜂蜜，拌和成羹即成，早晚分食。
可以清热解毒、益气降压，主治肝火上炎型高血压病。
山药虾皮糊
山药洗净，刮去外皮，切碎，剁成糜粉状，放入碗中备用。锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的小虾皮、黄酒、葱花、姜末，继续煨煮10分钟，加入山药糜糊，拌后煨煮至沸，加精盐、味精、五香粉搅和即成，早晚分食。
可滋润血脉、固肾降压，主治肝肾阴虚型高血压病。
预防心血管疾病的九种养生食物！在致人死亡的疾病中，心血管疾病长期占据第一位，如今又呈高发态势。这是由于生活中作息不规律，饮食不合理所造成。只要我们多吃九种养生食物，就能及时清理血管中的垃圾，从而防止血管硬化，预防心血管疾病的发
肺癌是一种威胁人体健康的疾病，有关这一疾病的一些简单的饮食的方法以及食疗保健的措施都有哪些呢?下面小编要给大家详细的介绍一些有关肺癌的食疗方法以及饮食措施。希望这些方法和措施能够给你带来帮助。肺癌病人吃什么好蒸芸豆
  山药营养成分十分丰富，含多种人体必需的氨基酸、蛋白质、淀粉、胆碱、纤维素、维生素A及钙、磷、铁、碘等矿物质。山药自古以来供药用，其性平，凉润，味甘而无毒，能健脾胃、补肺肾，主治泄泻久痢、消渴、虚劳、咳嗽、遗精盗汗、
  春节是我们一年一度的喜庆节日，没到这个时候，人们便会准备丰富的食物和节目来庆祝佳节。春节是心血管疾病的高发时期。因此，要特别提醒大家要做好预防保健工作。下面，让我为大家介绍春节期间预防心血管疾病的方法。 对
  秋燥是什么?处暑时节，由于气候渐干燥，很多人会感到早晨起床时嗓子发干，皮肤干燥，即使饮用一大杯水，也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”。其实“秋燥”是指在秋季发现的以干燥为特征的病变，分温燥和凉燥两种。处暑期间
爱华网