主料:低筋面粉55克
辅料:鸡蛋8克 奶粉5克 芝士粉(乳酪粉)10克
调料:糖粉15克 黄油40克
黄金乳酪饼的做法
1.黄油室温软化,稍搅打
2.加入糖粉先用橡皮刮刀拌合,再用打蛋器搅打均匀
3.分次加入全蛋液搅打均匀
4.筛入所有粉类,用橡皮刮刀拌合
5.再用手抓捏成团,用保鲜袋包裹好,放冰箱里冷藏1小时
6.取出,案板撒少许干粉,将面团擀开,成0.2cm厚
7.模具沾少许干粉,切割出形状
8.放铺油纸的烤盘中,170度烤10-12分钟
9.取出放网架上商量,可以用蛋白糖霜当粘合剂,沾上糖珠等
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