材料:
白带鱼600公克，葱1根，蒜头3瓣，姜20公克，低筋面粉1大匙，黑胡椒粉1/2大匙，盐1/2大匙
做法:
1.白带鱼洗净，在鱼身上约0.3公分处划1刀(不切断)，连续划4刀后，于第5刀时切断，重覆此动作将600公克的白带鱼切好；葱、姜、蒜头切成细末备用。
2.锅中倒入约1/2锅量的油，烧热，再将作法1的白带鱼表面均匀沾上低筋面粉，以大火油炸至熟(约4分钟)，捞起沥干油脂备用。
3.另热一油锅，将葱末、姜末、蒜末爆香，再放入作法1的白带鱼及盐、黑胡椒粉拌炒均匀即可。
椒盐香酥带鱼我特别喜欢吃带鱼，记得从前好像是春天及初夏的时候吃得最多。我妈最擅长的是油煎完了之后放入她秘制的糖醋汁里浸，然后趁热吃。通常这种时候我都是巴巴地候在油锅边上，老妈煎完一块，我就手消灭一块。美国的亚洲人超市里
可跟炸里脊比口感——酥炸椒盐蘑菇炸蘑菇吃起来口感非常好，跟里脊肉有的一比。加点椒盐，味道更好。1、蘑菇适量。2、洗净，放开水里
周末到海鲜市场逛了一大圈，开海后各种海鲜非常丰富，但因海里资源匮乏，海鲜的价格比往年都略贵一些。在众多海鲜中发现一种迷你偏口鱼，非常的迷你，一看就是刚从海里面打上来的，很新鲜，关键是价格那是相当的便宜呀，2元一斤，我估摸着一斤能有百
主料：；排骨(适量)辅料：；淀粉(适量)；姜(2块)；胡椒(适量)；辣椒(适量)；葱(1段)厨具：无1、排骨用老抽，姜片，料酒腌制2、用淀粉把排骨沾匀了3、沾好的4、下油去炸，炸到颜色变了5、炸好的6、在锅里放入辣椒，大蒜翻炒
从小就爱吃鱼的我，对于鱼类真是情有独钟，干炸带鱼也是逢年过节庆祝日餐桌上必备的一道菜，干炸带鱼、蒸扣碗、炸丸子――餐桌上传统老三样，从小吃到大，也没觉得有厌烦的时候，自己做菜反倒很少做带鱼，这次还是赶紧做来给馋猫的我解解馋吧！！经常
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