冻肉解冻方法 识别再冻肉方法

冻肉解冻方法 识别再冻肉方法

   冻肉解冻后销售不完,再冻后销售,这种肉的质量大降,其识别方法是:
  
    1、看外形:脂肪呈深红色,肉表红色;劈开处齐整,指压可湿手指;
  
    2、摸硬度:肉无弹性,指压下陷后难以恢复;
 

  

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