溜肝尖的家常做法 鱼香溜肝尖的做法

  ≮美食原料≯
  主料:猪肝
  配料:泡姜、泡辣椒、蒜、水豆粉
  配菜:发好的木耳和莴笋尖
  ≮美食做法≯
  1、将水豆粉、盐、胡椒、味精放入切好的肝尖里拌匀;
  2、为了增加点儿辣度,放些豆瓣;另外,在里面加了一点点醋和糖(注意:只是“一点点”哦);
  3、再将泡姜、蒜切成片,泡辣椒切成小段放入猪肝里拌匀;
  4、锅中放入混合油(菜籽油和猪油),油要比平时炒菜多一些,油温也要高一些,这样炒出来的猪才香、才嫩哟;
  5、将猪肝滑入锅中迅速炒散,再立即放入配菜翻炒!
  6、配菜稍炒一下就可以起锅了。

溜肝尖的家常做法 鱼香溜肝尖的做法
  

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