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〔主料辅料〕
鸡蛋皮 1张鲜豌豆 25克
净冬笋 25克精盐 .1克
水发口蘑 .25克花椒盐 2克
水发香菇 .25克湿淀粉 30克
炸面筋 20克面粉 .50豆
面包渣 .100克鸡蛋 .2个
酱油 .25克味精 1.5克
姜末 .1克白汤 .75克
芝麻酱 25克芝麻油 .500克
白糖 1.5克（约耗100克）
〔烹制方法〕
1.鸡蛋
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