制作材料:主料:木耳(干)30克,黄花菜(干)100克
调料:盐3克,味精2克,大葱10克,淀粉(豌豆)5克,花生油15克
黄花菜炒木耳的做法:
1. 将黄花菜用冷水泡发,去杂洗净,挤去水分;
2. 木耳放入温水中泡发,去杂洗净,撕成片;
3. 锅置火上,放入花生油烧热;
4. 放葱花煸香;
5. 放入木耳、黄花菜煸炒;
6. 加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味;
7. 用湿淀粉勾芡,出锅装盘即可。
健康提示此菜常食能保持精神安定,对儿童自制力差、注意力难以集中而影响学习的多动症也有一定疗效。
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