电饭锅引发火灾的主要原因是:
(1)用电饭锅烧水。用电饭锅烧水时，内锅的温度不会超过l00℃，磁钢限温器不会跳开，这样造成电饭锅长时间通电。长时间通电引起过热，进而烧坏绝缘引发火灾。
(2)内锅与电热盘接触不紧密。由于接触不紧密，温度达不到限定温度，长时间通电造成电热盘过热，进而引发火灾。
(3)用普通铝锅代替内锅。因为普通铝锅不能与加热盘紧密接触， 温度过高就会引发火灾。
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使用电饭锅应注意:
(1)用电饭锅烧汤水，切不可长时间不管。应在烧开后立刻断电。要防止汤水外溢浸人电源插座内。
(2)经常清洁加热盘，及时清除杂物，保持内锅与加热盘接触紧密。电饭锅的外壳、电热盘和插头清洗后一定要擦干， 不能在用水冲洗后立刻通电使用。
(3)避免碰撞内锅， 内锅变形要及时更换。
(4)放置内锅时要平正，放好后左右转几下，使其与加热盘接触良好。
(5)切不可用普通铝锅替代内锅， 即使“正合适”也不行。
(6)电饭锅的功率较大，一定要使用合适的电源线、合格的插座。线路和插座不能松动。
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