清明节手抄报文字资料 三年级清明节手抄报文字资料2015

   节令食品

  由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清清明冷食明节吃冷食的习惯。在山东,即墨吃鸡蛋和冷饽饽,莱阳、招远、长岛吃鸡蛋和冷高粱米饭,据说不这样的话就会遭冰雹。泰安吃冷煎饼卷生苦菜,据说吃了眼睛明亮。晋中一带还保留着清明前一日禁火的习惯。

  很多地方在完成祭祀仪式后,将祭祀食品分吃。晋南人过清明时,习惯用白面蒸大馍,中间夹有核桃、枣儿、豆子,外面盘成龙形,龙身中间扎一个鸡蛋,名为“子福”。要蒸一个很大的总“子福”,象征全家团圆幸福。上坟时,将总“子福”献给祖灵,扫墓完毕后全家分食之。上海旧俗,用柳条将祭祀用过的蒸糕饼团贯穿起来,晾干后存放着,到立夏那天,将之油煎,给小孩吃,据说吃了以后不得疰夏病。

  上海清明节时有吃青团的风俗。将雀麦草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底,放到蒸笼内。蒸熟出笼的青团色泽鲜绿,香气扑鼻,是本地清明节最有特色的节令食品。上海也有的人家清明节爱吃桃花粥,在扫墓和家宴上爱用刀鱼。

  在浙江湖州,清明节家家裹粽子,可作上坟的祭品,也可做踏青带清明饼的干粮。俗话说:“清明粽子稳牢牢。”清明前后,螺蛳肥壮。俗话说:“清明螺,赛只鹅。”农家有清明吃螺蛳的习惯,这天用针挑出螺蛳肉烹食,叫“挑青”。吃后将螺蛳壳扔到房顶上,据说屋瓦上发出的滚动声能吓跑老鼠,有利于清明后的养蚕。清明节这天,还要办社酒。同一宗祠的人家在一起聚餐。没有宗祠的人家,一般同一高祖下各房子孙们在一起聚餐。社酒的菜肴,荤以鱼肉为主,素以豆腐青菜为主,酒以家酿甜白酒为主。浙江桐乡河山镇有“清明大似年”的说法,清明夜重视全家团圆吃晚餐,饭桌上少不了这样几个传统菜:炒螺蛳、糯米嵌藕、发芽豆、马兰头等。这几样菜都跟养蚕有关。把吃剩的螺蛳壳往屋里抛,据说声音能吓跑老鼠,毛毛虫会钻进壳里做巢,不再出来骚扰蚕。吃藕是祝愿蚕宝宝吐的丝又常又好。吃发芽豆是博得“发家”的口彩。吃马兰头等时鲜蔬菜,是取其“青”字,以合“清明”之“青”。

  节日谚语

  雨打清明前,春雨定频繁(鲁)

  阴雨下了清明节,断断续续三个月(桂)

  清明难得晴,谷雨难得阴(鲁)

  清明不怕晴,谷雨不怕雨(黑)

  雨打清明前,洼地好种田(黑)

  清明雨星星,一棵高粱打一升(黑)

  清明宜晴,谷雨宜雨(赣)

  清明断雪,谷雨断霜(华东、华中、华南、四川及云贵高原)

  清明断雪不断雪,谷雨断霜不断霜(冀、晋)

  清明无雨旱黄梅,清明有雨水黄梅(苏、鄂)

  清明节气的霜、雾、雷及寒暖与未来天气均有一定预示,相关谚语有:

  麦怕清明霜,谷要秋来旱(云)

  清明有霜梅雨少(苏)

  清明有雾,夏秋有雨(苏、鄂)

  清明雾浓,一日天晴(豫)

  清明起尘,黄土埋人(晋、内蒙古)

  清明响雷头个梅(浙)

  清明冷,好年景(辽、冀)

  清明暖,寒露寒(湘)

  清明节气的风对未来天气及年成好坏也有一定预示,农民极为关心,因此,在民间流传不少有关这方面的谚语。比如:

  清明南风,夏水较多;清明北风,夏水较少(闽)

  清明一吹西北风,当年天旱黄风多(宁)

  清明北风十天寒,春霜结束在眼前(冀)

清明节手抄报文字资料 三年级清明节手抄报文字资料2015

  清明刮动土,要刮四十五(苏)

  

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