海鲜汤 香茅姜黄海鲜汤

  
  原料:
  鲜虾150 克
  鱿鱼100克
  鱼肉片100克
  新鲜干贝100克
  辣椒2根
  香茅1根
  南姜3片
  蒜末1茶匙
  高汤1碗
  柠檬叶少许
  
  辅料:
  药材
  肉桂1.5克
  红花1.5克
  姜黄1大匙
  调味料
  盐1/2茶匙
  料酒50毫升
  
  做法:
  1.鲜虾去须,鱿鱼、鱼肉片、干贝切片,辣椒、香茅、南姜、柠檬叶洗净。
  2.高汤加水200毫升煮沸,放入全部材料、药材、调味料,煮5分钟即可。
  
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  药材也可当作香料使用,在南洋料理中比较常见。
  
  特色:
  香茅姜黄海鲜汤可促进血液循环,使血液流向体表及四肢,有扩张血管、活血、温经、通络及散发体内热气等功效,可改善四肢冰冷,有助于发汗排毒,但是孕妇不宜食用红花。

海鲜汤 香茅姜黄海鲜汤
  

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