辅料：鸡腿菇、菜心、鸡蛋清、野山椒末、青红椒粒
调料：盐、料酒、白糖、胡椒粉、山椒水、鸡精、水淀粉、蒜茸、葱姜节、高汤、鸡油、食用油
如何做滑炒鲈鱼片：
1、将鲈鱼去内脏洗净后，切下头尾用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆入味，鸡腿菇洗净切成片，菜心摘洗干净；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时放入菜心、鸡腿菇、盐、鸡精炒熟，菜心摆在鱼盘两侧，鸡腿菇放于盘中；
3、坐锅点火放入油，油温4成热时，放入鱼片滑散捞出，锅内留余油，放入蒜茸、山椒末炒出香味时倒入适量高汤、盐、胡椒粉、山椒水、白糖、鸡精、鱼片炒匀，用水淀粉勾芡，撒入青红粒，淋入鸡油出锅倒入盛有鸡腿菇的盘中即可食用。
滑炒鲈鱼片的特点：色泽明快，鱼肉细滑，蘑菇脆嫩。
天天提示：使用山椒做鱼，可开胃，增强食欲，帮助消化吸收营养成分。
太湖三鲜之一—鲜菱肉炒毛豆因为参加知青家园圈庆活动，心脏累了没有恢复，所以好久没有美食博客发了。今天，在国庆假日前夕，给大家介绍太湖三鲜之一的鲜菱。鲜菱是没有任何污染的。如果水质有一点问题，它就会死亡！它绝对是太湖的宝贝。
好几天没做饭，不知道吃点啥，爸爸胃不舒服，妈妈天天熬粥配咸鸭蛋！前天我们家自己也腌了好多的咸鸭蛋，用的是博客里一位亲，传授的五香咸鸭蛋保证出油的方子。希望能给力！！鸭蛋40天才会好！好期待哦，等我老公回家的时候，鸭蛋估计也能吃了，鸭蛋，老
吃不腻的家常菜——肉炒土豆片原料：土豆1个 ，里脊肉100克 ，尖椒2根 ，小红椒4根 ，蒜6-7瓣
今天下午儿子睡醒觉后，就一起去市场买菜了。在市场里看见卖这种菜的，也不知道叫啥名，问了才知道这就是空心菜啊，于是买了一把回来尝尝。到了家就打开电脑查查这空心菜，只知道这是南方的蔬菜，一查才知道它的营养价值很高啊，空心菜的做法也很
我儿子爱吃荷兰豆，也爱吃配给肉，我把它们结合了。主料：；荷兰豆(300克)；培根肉(4片)辅料：；胡萝卜(半个)厨具：炒锅1、烧锅放清水，少放一点盐，滴几滴色拉油。2、把荷兰豆放入锅中，用水焯一下。3、把焯好的荷兰豆，用凉水冲洗凉
爱华网