材料：
自制农家红鱼400克，鲜尖椒50克，菜籽油50克，浏阳豆豉25克，香菜、姜、葱各适量。
尖椒蒸红鱼的介绍：
红鱼为湖南农民自制的一种食品，风味隽永，鲜香可口。因鱼中加了红曲米、酱油等腌料，成品红润诱人，颇受顾客喜爱。
尖椒蒸红鱼的特色：红鱼肉质紧密，有嚼头，为下酒佐饭之佳肴。
教您尖椒蒸红鱼怎么做，如何做尖椒蒸红鱼
1.将红鱼切成6厘米长、2厘米宽的长条，排好扣放入沙钵内，内里放上姜丝、碎尖椒及打结葱。
2.蒸笼烧沸，将红色放入，淋入菜籽油，下浏阳豆豉，用保鲜纸密封后，旺火蒸20分钟至熟。
3.上桌前去掉保鲜纸，扣入大盘内，撒少许香菜即成。
尖椒蒸红鱼的制作要领：
1.红鱼本身已腌有底味，在调味时应酌情掌握；
2.保鲜纸用在蒸制时，可保存菜肴本身风味，注意上桌前应去掉。
清蒸鲈鱼海洋moon发表于2013-08-04标签：咸鲜蒸十分钟简单常见菜式中式菜系海鲜家常菜热菜粤菜主料活鲈鱼1条 (500克左右)调料葱 (适量)姜 (适量)红椒 (适量)自制蒸鱼豉油 (100克)色拉油 (10克)
清蒸鱼.材料原料，鱼６００克，葱１０克，姜１０克，红椒１０克，调料，蒸鱼豉油２茶匙（１０ml），醋１茶匙（５ml)，，色拉油１茶匙（５ml)，料酒2汤匙（30ml)做法１，准备材料，将鱼清洗干净２，锅中放水烧开３，鱼放在一个盘子中，在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒，放上葱丝
青岛是海鲈鱼的主要产地之一，每年的秋冬是鲈鱼最肥美的季节。清蒸海鲈鱼原料：海鲈鱼1尾葱姜料酒盐蒸鱼豉油花椒油 红椒做法：1、将鲈鱼去内脏，洗净血污，在鱼的两侧均匀的切斜刀2、将鱼从里到外均匀的抹上料酒和盐腹部向下装盘3、姜
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