爱华网冰糖猪手的原料：猪蹄两个
冰糖猪手的配料：冰糖
冰糖猪手的调料：酱油、葱、姜、料酒、油
冰糖猪手的做法：
1、把两个猪蹄洗净，绰一下水，再洗净。
2、把猪蹄放入水中煮，等水滚后，加入葱姜料酒，用小火焖煮约2小时后，那个水就成粘稠状了。
3、在炒锅中加入少许油，把猪蹄捞起，倒入炒锅中，翻炒几下，加入煮猪蹄的水，然后加入酱油，让猪蹄上色。
4、再加入冰糖，翻炒。
5、用大火把汤汁收干，即可盛入盘中。
温馨提示：
1、猪蹄一般用于炖汤、烧、卤。
2、制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅。
3、冰糖的用量根据自己的口味而定。
吃出健康：
1、猪蹄中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。
2、猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。
3、也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。http://www.aIhUaU.com
4、有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
5、猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，还可用于肾虚所致的腰膝酸软。
美食禁忌：
猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，可以用绿豆治疗。
