基围虾是河虾还是海虾 明虾是河虾还是海虾

 明虾是河虾还是海虾?

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  明虾是海虾,且是一种人们爱吃的虾。

  或许很少人知道明虾是什么虾,但是若说对虾是什么虾的话,大多数人都知道。不过,偷偷告诉你一个秘密哦,其实明虾就是对虾啦。明虾主要分布于中国黄渤海、辽宁、河北、山东省及天津市沿海,虽然其主要分布在沿海城市,但是随着经济的发展,技术的发展,交通的发展,不管你是在天南地北,都可以轻松吃到明虾。

  其实作为生活在沿海城市的人,可能能轻易辨认出海虾和河虾,但是生活在其他地方的人,怎么才知道怎样辨认海虾和河虾呢?下面来看看海虾和河虾的区别。

  海虾以白虾为主要品种,河虾以沼虾为主要品种,它们都属于长臂虾科,外形非常相似,但其滋味和质感却颇有差别,因此市场价格也相差较大。www.meichubang.com海虾包括对虾、九节虾、基围虾等,个头较大,身体白色透明,微有蓝色或红色小斑点,外壳很薄,但比较硬。由于生长在海水环境,其含盐和含碘量都相比河虾略高一些,且通常受污染较小。

  河虾以青虾为主,虾体呈青绿色,带有棕色斑纹,外壳很薄且较软。虽说个头较小,但蛋白质含量毫不逊色于海虾,钙质含量也更高。

  食用明虾注意事项

  1、不能同时服用大量维生素C。因为明虾中含有高浓度五价砷化合物,其本身对人体无害,但若同时服用大量维生素C时,五价砷会被还原成三价砷,也就是三氧化二砷,俗称砒霜,会导致急性砷中毒,严重者还会危及生命。

  2、不要和水果混着吃。因为明虾中含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素,如果同含鞣酸量较高的食品一起吃,不仅会降低海鲜的营养成分,而且会使虾中的钙类与鞣酸结合,生成一种不易消化的物质,导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此,茶叶、柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果,不能与海鲜同食,至少要隔开两小时。

  3、不适宜和南瓜一起吃。明虾与南瓜同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

  4、不适宜和黄豆一起吃。明虾与黄豆同食会消化不良。

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  明虾的禁忌人群

  1、宿疾者、正值上火之时不宜食明虾;

  2、体质过敏,如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃明虾;

 

  3、患有皮肤疥癣者忌食,因为明虾为动风发物,所以爸妈小时候才会常唠叨我们,“皮肤痒或者长脓的话就不要吃海鲜”的说法。

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