猪肉芹菜馄饨的原料:猪肉糜、芹菜、现成的馄饨皮;
猪肉芹菜馄饨的配料:盐、生抽、料酒、蚝油,鸡蛋2个、姜末;
猪肉芹菜馄饨的做法:
1、芹菜洗净摊开晾一下控干水分,然后切碎。
2、猪肉糜放适量盐、料酒、生抽、蚝油、姜末搅拌均匀。
3、把拌好猪肉糜倒入芹菜里,打入2个鸡蛋拌匀下。
4、用碗装起馄饨馅,然后就是慢慢包馄饨了。
5、一排排的猪肉芹菜馄饨就准备下锅了,煮这种大混沌的话,水烧开,然后倒入馄饨,一般都是水要三开。就是锅里的水沸腾的话就加一次水,小半碗凉水就可以了,这样来回三次就可以了。
6、出锅。
温馨提示:
吃的时候,可以加点辣椒和醋就着吃,喜欢什么的口味自己随意搭配吧!
吃出健康:
猪肉:
猪肉提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,具有滋阴润燥、益精补血的功效,适宜于气血不足,阴虚纳差者。
芹菜:
芹菜营养丰富,每100克食用部分(含茎、叶)含蛋白质1.9毫克、粗纤维1.7克、钙60毫克、磷51毫克、铁0.9毫克,还含有挥发性特殊物质。味清香、质甜脆,是凉拌、热炒的美味佳肴。并在人体保健中独具功效,有健胃、利尿、净血、调经、降压、镇静等作用。
美食禁忌:
猪肉:
猪肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
芹菜:
1、芹菜与黄瓜相克:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克:芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。
3、芹菜与甲鱼相克:同食会中毒。
4、芹菜与菊花相克:同食会引起呕吐。
5、芹菜与鸡肉相克:同食会伤元气。