鸡蛋洋葱炒面的做法 鸡蛋面条的家常做法

  鸡蛋面条里面的面是可以很多种的,一般的就只是挂面,当然手擀面是更好的,有些人还喜欢用刀削面来做鸡蛋面条,这些都是可以的。鸡蛋面条有哪些好吃的做法呢?下面是爱华网小编给大家整理鸡蛋面条的家常做法。

  鸡蛋面条的做法【1】笋干菜蕃茄鸡蛋面

  材料

  笋煮干菜30克,有机蕃茄2个,本鸡蛋1个,葱1颗。

  做法

  1、将笋煮干菜倒入适量开水浸泡30分钟(泡软)。

  2、将鸡蛋打散倒入油锅内煎成一张蛋皮盛出备用;

  3、将切块的番茄倒入油锅内炒至皮皱肉软,倒入笋煮干菜(连水一起倒入),再加适量开水煮开即成面条的浇头;

  4、另起锅将面条放开水锅内氽熟捞出盛碗,盖上蛋皮,撒上葱花,倒入浇头即成。

  小诀窍

  面条一般有时间的话我都会自己做,有时也会买点活面,所以就要过水,这样面条的汤汁才会清爽,最好就是两个锅,氽面条和炒浇头同时进行,不只节省时间,做出来的面条也更好吃。

  鸡蛋面条的做法【2】西红柿鸡蛋面

  材料

  西红柿,鸡蛋,面条,葱,色拉油,盐,鸡精,高汤,番茄酱

  做法

  1.西红柿洗净,切丁。

  2.鸡蛋打入碗中,搅匀。

  3.将面条入沸水锅中煮半熟,捞出晾凉。

  4.炒锅放油,放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固。

  5.加高汤(水)、番茄酱、盐、面条同煮。

  6.关火,加鸡精调味,盛入碗中,撒上葱花即可。

  鸡蛋面条的做法【3】美味鸡蛋面

  材料

  鸡蛋两个

  挂面一把

  各种调味料

  做法

  1、将鸡蛋打好,备用。

  2、把鸡蛋煎好。【佳佳在这里建议鸡蛋煎的嫩一些会好吃点哦~】

  3、再加水【一定要是凉水哦~水要多一些,比煮面多一些】

  4、水烧开后下面。

  5、放调味料:鸡精三勺、盐三勺、味精三勺、胡椒面两勺。

  6、最后起锅时撒上葱花,美味又简单的鸡蛋面就做好啦~

  鸡蛋面条的做法【4】西红柿木耳鸡蛋面

  材料

  主料:西红柿,木耳,黄花菜,鸡蛋,面条

  配料:葱花,姜末,盐,酱油,鸡精,油

  做法

  1、西红柿洗净,切成小块;木耳泡发,去蒂切成丝;黄花菜泡发,去根部,切成小段。

  2、鸡蛋打入碗里,用筷子打散。

  3、炒锅置火上,放入油烧至7成热,倒入打散的鸡蛋液,炒至熟,盛出。

  4、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入葱花、姜末爆香。

  5、放入西红柿块超出番茄素。

  6、放入黄花段,翻炒。

  7、再放入木耳丝、酱油、盐,加入清水。

  8、烧开后,放入鸡蛋、鸡精。

  9、最后放入尖叫碎,搅拌均匀即可。

  10、另取锅,放入清水,烧开,放入面条,煮熟,捞入碗中,浇上打好的卤即可。

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