凉拌藕片怎么做好吃 凉拌藕

  凉拌藕
  原料:嫩藕六两醋五钱白糖一两味精一分精盐二分
  制法:1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水。2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成。
  特点:此菜是凉菜,清脆爽口,味酸甜。

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