面包的做法一般都比较简单,只要掌握好揉面的筋度就好,这次给大家推荐的这款豆沙树叶面包,就采用到了美味沙软的红豆作为内馅,然后再做成树叶的形状,成品的口感十分鲜软,吃起来又很甜蜜,大家不妨学着做上一点咯,很简单的。
温馨提示:
在划树叶纹路的时候,不要划太深了,另外豆沙也不宜包太多。
主料
高粉 300克
辅料
高粉 300克 糖 40克 酵母 3克 鸡蛋 40克 低粉 60克 盐 3克 牛奶 190克 橄榄油 20克
制作步骤:
1、材料除橄榄油和熟红豆沙外放入面包机启动和面程序和成面团后再放入橄榄油。
2、面团揉至完全阶段后收圆。
3、放入面包机发酵两倍大。
4、发酵好的面团取出排空气分割成六个小面团。静置10分钟。
5、取一个面团放入红豆沙。
6、先是捏出一个角。
7、然后再捏出另外两个角。
8、成为三角包状,封口要捏紧。
9、面包封口朝下排放在烤盘中。
10、烤箱底部放热水放入烤盘,启动发酵功能再次发酵40分钟。
11、面包发酵两倍大取出,用刀在上面划出树叶纹路。
12、然后再筛上高粉。
13、烤箱预热185度,放入面包烤制20-25分钟。
14、烤好后取出面包冷凉即可。
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