鱿鱼彩椒沙拉材料：
鱿鱼(300克)、青椒(1/4只)、红椒(1/4只)、黄椒(1/4只)、姜末(1汤匙)、蒜末(1汤匙)
腌料： 米酒(2汤匙)、胡椒粉(1/2汤匙)、盐(1/2汤匙)、姜末(1汤匙)、蒜末(1汤匙)
调料： 食用油(2汤匙)、酱油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、醋(3汤匙)、白糖(1汤匙)、芝麻油(1/4汤匙)
鱿鱼彩椒沙拉做法：
1、鱿鱼洗净切成条，加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末抓匀，腌制30分钟入味。
2、将姜、蒜和青红椒都切成末，置入碗内待用。
3、烧热半锅水，倒入章鱼汆烫10—15秒，捞起沥干水装盘。
4、烧热1汤匙油，炒香姜蒜末，倒入彩椒末炒匀，注入1/3杯清水煮沸。
5、加入酱油、番茄酱、醋、糖、香油炒匀，做成酱汁。
6、往焯熟的鱿鱼上，浇入酱汁，即可上桌。
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