爱华网育儿的目标是什么?是孩子健康、快乐?很多家长会认为孩子快乐就好，但玩IPAD、看电视、打电动时孩子的快乐是我们所真正追求的吗?
其实育儿的真正目标是成功，“快乐”、“幸福”是成功的结果，这种快乐才是真正所要追求的。
成功需要五大要素：基因、健康、人格、智力和机遇。
早期教育的成功等于健康乘以人格乘以智力，三个均衡发展效益最大，如果有短板，对孩子来说损伤也很大。
早期教育中包含了饮食教育、养成教育和幼儿启智，三项教育对孩子的健康、人格和智力都息息相关。
饮食教育
如果发现孩子学习能力低下，你会怎么做?其实首先要考虑的是孩子的饮食结构，大脑也需要优质的“食品”。
通过哈佛大学教授 Dr. Richard Scammon曲线中可以看到，孩子的智力是在0-6岁阶段有一个飞跃性的发展，孩子在这个阶段会构建大脑的一周回路，脑重和树突连接也会在这个阶段进行有序的发展，逐渐成为一个能快速、正确、大量的传递信息的优质大脑。大脑中60%都是油脂，由此可见，优质的摄入对人体尤其是孩子来说是多么的重要。
如图，脂肪大致可分为以下一些种类，这些图形上有三角形、圆形和叉形的一些形状，现在来一起解读一下它们的含义。
1、卵磷脂
软磷脂被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，脑神经细胞中卵磷脂的含量约占17%~20%，卵磷脂的充分供应保证充分的“胆碱”与人体内的“乙酰”合成为“乙酰胆碱”，“乙酰胆碱”是大脑内的一种信息传导物质，从而提高脑细胞的活性化程度，提高记忆与智力水平。卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增进血液循环，改善血清脂质。卵磷脂上的圆圈代表着建议可适量摄入。
2、反式脂肪酸
反式脂肪酸上的×代表着建议少吃或不吃含有反式脂肪酸的食物。总所周知，反式脂肪酸不易被人体消化或吸收，营养专家也证实反式脂肪酸对人体有危害，主要表现为影响发育、影响生育、形成血栓、降低记忆、易发胖、引发冠心病等。对于在生长发育高峰期的婴幼儿来说，含反式脂肪酸的食品尽量要避免食用。
3、饱和脂肪酸
饱和脂肪酸的三角形表示着要适量或减少摄入。随着生活水平的不断提高，人们的饮食要求也从温饱改变为了健康，富含饱和脂肪酸的主要食物是肉类等食品，建议家庭在选择的食物的时候要荤素搭配，只吃肉不吃菜对于大脑来说也是不健康的，建议要适量或减少摄入。
4、不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸上的圆形代表建议多摄入或适量摄入。不饱和脂肪酸对人体的益处特别多，尤其对孕妇和孩子来说尤为重要。不饱和脂肪酸能调节血脂、清理血栓、调节免疫等，其中DHA是大脑洗吧形成发育及运动不可缺少的物质基础，记忆、思维都有赖于DHA来维持和提高。主要富含的食品有：亚麻油、紫苏油、海鱼等。家庭的食用油也可以跟换种类来进行充分的营养吸收。
为了保证大脑中60%的油脂健康，除了优质油脂的摄入之外，饮食结构中还要摄入充足的碳水化合物、各类维生素和多种矿物质，来保证大脑营养的均衡。饮食的基本是“传统食物”，通过传统食物，人体就能获取均衡、充足的营养素，大脑也能得到充足的养分，以下为传统食物的建议和举例：
1、 豆类——大豆及其制品(豆腐等)
2、 坚果类——花生、葵花籽、核桃、芝麻等(幼儿食用时要注意安全，可以研磨成粉末)
3、 海带海藻类——海带、海草、羊栖菜、紫菜等
4、 鱼类——个头均等，或头背部发黑发青的海鱼
5、 菌菇类——各类蘑菇(提高免疫力)
6、 薯类——红薯、山芋、土豆等(富含膳食纤维、改善肠道环境)
一餐正确的食物结构：
50%~55%——谷类，五谷杂粮
30%~35%——蔬菜、菌类、海草、水果
10%~15%——肉类、鱼类
