主料〗：鲜鱿鱼2个约600克、糯米100克、叉烧肉50克
〖辅料〗：湿香菇10克、肥猪肉25克、虾米15克、熟莲子25克、青葱20克、生柑1个
〖调料/腌料〗：味精5克、鱼露15克、胡椒粉0.1克、麻油2克、酱油、湿粉少许
炸荷包鲜鱿的特色：鲜鱿原状，郁香味浓。
如何做炸荷包鲜鱿：
1、将鲜鱿头拉出（不要开刀），内腹冲洗干净，并将外膜脱净待用。
2、先将糯米洗净，加少量水炊成糯米饭，然后把叉烧肉切成细粒加入。香菇、虾米、肥肉、莲子等分别放入鼎炒过，再调入味精、鱼露、胡椒粉、葱粒、麻油等制成八宝饭待用。
3、将八宝饭料塞进鲜鱿筒内面，同鲜鱿头一起放入蒸笼炊3分钟，取出后用酱油和湿粉抹在鲜鱿筒内外面，鱿鱼头也同样抹上酱油、湿粉一起放入油鼎炸至呈金黄色，取出用刀切成若干块，砌成鱿鱼形状摆于盘中，淋上胡椒油，盘四周拌上柑片点缀即成。
北方人的粥比较南方还是略有差异的。南方的粥花样繁多，大多以大米粥底，添加各式辅料，甜味、咸味应有尽有。北方粥大多以大米、小米、杂粮为主，原味居多。咸味粥，我们一般以面粥打底，事先炝锅调味，做法类似疙瘩汤。我爸爸生前最爱的，就
晚上不知道吃什么，跟外甥女热议。她突然提起说炸的鲜蘑卷挺好吃的，准备晚上做来吃。我一想，也不错，就是太油腻了。于是乎改良一下，做一个孜然炒鲜蘑，简单方便，味道好，脂肪低，香喷喷的，回味无穷啊！主料：；鲜蘑(适量)；葱(适量)；香菜(适量)辅料：
自己制作的花椒油不是通过萃取或其他方法从花椒中提取的油料，而是用热油通过炸制花椒而获得的具有花椒香麻味道的油脂，一般做凉菜时候会用到，用来提味增香。市面上卖的用来做菜用的花椒油价格较贵，而且对于其使用的油脂也不是很放心，总
用韭菜或韭菜苔炒鱿鱼、墨鱼或虾都很不错，吃起来味道鲜美，即可健脾开胃又可温肾壮阳，尤其男士常吃一些对身体会大有裨益，这种做法是食疗保健的最好搭配。用墨鱼和韭菜搭配炒出来口感味道会更好，但墨鱼含胆固醇过高，因此还是鲜鱿鱼相对比
 鱿鱼如何做好吃爱华阅读配图 西芹炒鲜鱿 材料：鱿鱼1条、白醋1勺、西芹2-3根、木耳4-5朵、料酒1勺、生抽1勺、耗油1勺、胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许、清水4勺、生粉1/2勺、食用油1.5汤匙 做法： 1、鱿鱼去内
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