原料:面粉500g,猪油1500g,豆沙馅150g,樱桃10粒,鸡蛋1只
制法:1、面粉200g用猪油和成干油酥,300g和成水油面。
2、将水油面包入干油酥,收口捏紧向上,揿扁,杆成长方形薄片横叠3层,再杆成长方形对叠2层,杆成长25厘米,宽20厘米的酥皮,切齐四边,用刀切成20块5厘米见方的正方形,修成圆片。
3、将圆酥皮四周涂上蛋液,中间放上豆沙馅,将酥皮5等份,向上捏拢,呈5只角,上端成5条双边,粘紧,用剪刀将其表面修平,在每只角上剪出2根条子,将第一根条子向上弯起,尖端粘上蛋液,粘在5只角的中心,组成5只小环球,每只角的第二根条子表示花瓣(在每只角的2/5处垂直向上剪)即成海棠花酥生坯
4、油锅上火,待油温升至三成热时,放入生坯,炸至酥层放开,升油至7成,炸至成型,上浮起锅,在每只海棠花酥的中心放上半颗红樱桃。
特点:酥纹美观,红白分明,是筵席酥点中的佳品

爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/512071/394143730.html
更多阅读

自 由 体验自然生成——《西花厅的海棠花又开了》课堂实录和点评一、问题导入,感性认识——感觉由中国历史上最成功的婚姻导入,介绍作者和写作背景。师:被誉为中国历史上最成功、最忠诚、最持久的婚姻的是谁和谁的婚姻?生齐答:周恩

3008x2000 644k jpg海棠花 - 白卓奇的博客 - 精...750x1000 98k jpg花中神仙--海棠花 - 精华日...1024x768 170k jpg海棠花摄影图__花草_生物世...787x879 426k jpg(转)美丽海棠花

海棠花几月开?5[标签:海棠花几月]问题补充2010-10-24 16:53海棠花有什么喻意:::東仔 ::: 回答:3 人气:3 解决时间:2010-11-06 17:49满意答案好评率:0%

海棠,中国传统名花之一。花色似锦,姿容娇柔,素有花中神仙、花贵妃、国艳之誉。自古以来便雅俗共赏,历代文人墨客题咏不绝。明代《群芳谱》记载:海棠有四品,皆木本,是为:西府海棠、垂丝海棠、木瓜海棠和贴梗海棠。本缉图片亦为旧作精选翻新

四零二、玫瑰红海棠花 这种海棠花我是第二次拍摄,感到此花不太好看又不知其尊姓大名,网上查了半天也未查出个所以然,因而,就没有发表。今天又拍摄了几副,是在阳光下所拍,为了发表,特意询问了夫人,他说其颜色是玫瑰红,因此我就把这种海棠花叫