健康汤有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧,希望你喜欢!
健康汤
番茄排骨汤做法和步骤
1准备材料。
2排骨在清水中适当的泡一泡,以泡去多余的血水,然后洗净。洗好的排骨需要汆烫2分钟,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用。
3取来汤锅,置火上,加适量开水,放入姜片,排骨,料酒,炖至排骨烂熟,这个过程大概需要1-1.5小时。
4待排骨烂熟时,再加入番茄,番茄酱,盐,再炖上一会就可以关火盛出了。在炖肉的时候,如果早放盐的话,肉则不易炖烂,所以盐要后放~
5番茄可根据自己的需要提前放入,如果希望口感更好,外观更好,最好把番茄的皮撕去~
6做好的番茄排骨汤,还可以用来拌饭,或是泡饼,味道都非常的好~
酸萝卜老鸭汤做法和步骤
1先将老鸭洗净,斩成小块。白萝卜去皮写成块备用。大葱切段,姜切片。
2锅中倒入清水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继续煮5分钟,捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。
3取一锅(或将刚才的锅洗净),倒入清水,放入鸭块,八角,花椒,大葱和姜片,然后再淋入黄酒。
4大火煮开后倒入切好的白萝卜块,开着盖子煮5分钟后,再倒入老鸭汤的料包,盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前,放入盐调味即可。
5小贴士:
1、您可以根据自己的喜好,选择肉和菜的比例。如果喜欢吃肉的,可以放整只鸭子,而且汤的味道也会更浓郁。如果像我一样更偏爱里面的蔬菜和汤,那就可以只放一只大鸭腿。
2、炖煮鸭肉的水,要多放一些,汤是这道菜的精华哈。
3、我放了一点新鲜的白萝卜在汤中,怕有些人吃不惯酸萝卜的重口味,那么挑着白萝卜吃,既会有清爽的口感,又略带一点点酸酸的味道。
4、汤料里已经有盐份了,所以汤里少放一点盐就可以。口味清淡的也可不放。
5、老鸭汤的汤料,在很多超市和淘宝店都可以买到。在炖煮前,如果提前用油煸炒一下,味道会更浓郁,个人建议哈。6、酸萝卜老鸭汤和其他的煲汤吃法不太一样,不是只喝汤哈。里面的鸭子和萝卜都可以吃掉,还有很多人喜欢用老鸭汤涮火锅,至于配菜嘛,你喜欢什么就放什么好了。
金针肥牛汤做法和步骤
1锅中注入适量水,烧开后放入肥牛片汆烫10秒;
2捞出肥牛片,用冷水洗去浮沫;另起锅,加入750ml清水,烧开后放入汤料,搅拌至完全融化;放入洗净的金针菇;再放入焯烫后的肥牛片,转小火煮5分钟即可。
3小贴士:1、 肥牛片先汆烫一下,可以使汤更清澈;2、 汤料的味道一般很浓,所以清水量不要太少;3、肥牛片和金针菇都比较易熟,不要煮太久;4、加入汤料已经很鲜美,不需要再添加任何调味料。
4忙碌的生活常常会使我们没有足够的时间来炖汤,此时此刻,方便快捷又不失营养美味的快手汤就是最佳选择。只需常备一些当季的新鲜蔬菜或应急的方便食材,即使回家晚也不用怕,照样可以享用香喷喷的暖胃汤。
5今天就为大家推荐一款最近在我家非常受欢迎的金针肥牛汤,做起来超级简单,平时可以在冰箱中冰鲜一些肥牛片,想吃的时候室温化软,十分钟就可以喝上香喷喷的汤了,即使零厨艺的同学也照样零失败。软嫩的肥牛片经过汤汁的浸染,异常滑嫩多汁,鲜美之极。
6快手汤的最大优点就在于食材选择的灵活性,很多新鲜食材都可以用来做汤,尽量选择易熟的材料,随自己的喜欢搭配,无限发挥创意,做出属于自己的风味汤。既方便、又快捷,还不失美味,时间有限的上班族们,不妨试一试哦。