胃口不好怎么调理?不少人有食欲不振的症状,这时就要靠饮食调理。你知道胃口不好怎么调理吗?其实不少东西有开胃养胃的功效,今天小编推荐12道开胃食谱,常吃让你胃口大开!
1、山药玉米粥
材料:玉米(黄,干)90克,山药60克,莲子50克,冰糖30克。
做法:将山药切成细丝;去除石莲子的芯并磨成粉;将玉米、山药入锅并加入适量水,同煮30分钟;再放入石莲粉、冰糖,煮成胶状稀粥。
功效:具有益气健脾、防癌的功效。
2、茼蒿炒肉
材料:茼蒿,肉,盐,酱油,蒜末食疗养生
做法:茼蒿切段,肉切丝。锅里放油加热,先放肥肉丝,炸出油来后再放瘦肉丝,炒至肉变白色,大火爆炒,然后放少许盐和酱油,最后撒上蒜末就可以出锅了。
功效:茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
3、酸菜鲫鱼汤
材料:酸菜、鲫鱼、葱、生姜。
做法:鲫鱼去内脏,洗净后用油煎一下,放入2碗水煮开后,放入酸菜、葱、生姜。先用大火煮3~5分钟,然后改用小火煮15~20分钟,汤变成乳白色即可。
功效:鲫鱼含丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等营养成分;酸菜有去腥味、开胃作用。在饭前喝一碗酸菜鲫鱼汤,能够开胃、补充营养。
4、山药芡实羹
材料:山药50克,芡实20克,山楂100克,冰糖30克。
做法:芡实加半碗水浸泡24小时,煮软;新鲜山药去皮,放进热蒸笼中大火蒸熟,直到软烂;把山药碾成泥,芡实用打浆机打碎;山楂去核切碎,加8倍水小火熬软,让汁变浓;山楂汤滤去皮渣,取汁;用山楂汁、山药泥和芡实浆混合成羹状,加入糖到酸甜适口;搅匀,分装成小碗,放冰箱备用;取出后,在室温下放一会儿,即可食用。
功效:山药滋补脾胃,强身健体;山楂健脾开胃消食;芡实也健脾开胃。三者搭配对于食欲较差的孩子具有很好的开胃作用。
5、糖醋芹菜
材料:芹菜500克,糖醋各适量。
做法:将嫩芹菜去叶留茎洗净,入沸水氽过,待茎软时,捞起沥干水,切寸段,加糖、盐、醋拌匀,淋上香麻油,装盘即可。
功效:本菜酸甜可口,去腻开胃,具有降压,降脂的功效,高血压病患者可常食。
6、番茄排骨汤
材料:小排500克、番茄250克、番茄酱40克。
做法:排骨汆烫后,加适量开水,放入姜片、排骨、料酒。待排骨烂熟时,再加入番茄、番茄酱、盐,再炖上一会就可以了。
功效:番茄含有丰富的营养,又有多种功用,被称为神奇的“菜中之果”。它富含多种维生素、矿物质、糖类、有机酸、纤维素等人体代谢的重要营养素。这道汤水能促进胃液分泌,帮助消化,调整胃肠功能。
7、白术猪肚粥
材料:白术30克,生姜2克,槟榔10克,猪肚1个,粳米60克。
做法:猪肚同白术、槟榔、生姜共煮,至肚熟时,取汁,以汤入粳米煮粥。以麻油、酱油拌猪肚,佐餐药粥。
功效:健脾益气,消食和胃。主治脾胃虚弱,消化不良,不思饮食,脘腹作胀,大便泄泻。
8、苹果粥
材料:苹果、大米。
做法:将苹果去皮,洗净,切块;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮沸后,纳入苹果,煮至粥熟时下白糖,再煮一、二沸即成,
功效:苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃、开胃消食等作用,适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
9、山药红枣糯米粥
材料:山药100克、红枣10枚、糯米100克、白糖或冰糖适量。
做法:山药洗净削皮切块,将糯米、红枣洗净后与山药一起放入锅中,加水共煮,先武火煮开再转文火慢煮,至粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
功效:山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中,常服可健脾养胃。
10、酸笋炒鸡胗
材料:酸笋100克、鸡胗150克、朝天椒两个、大蒜两瓣、姜两片,调料则需生抽5毫升、白糖5克、油15毫升、米酒15毫升、蚝油10毫升。
做法:首先要将鸡胗洗净,处理好。朝天椒切碎,大蒜切片备用。酸笋在烹制前,还要用清水先浸泡,切成片状后再用清水泡一下,反复拧干、漂洗、再拧干。然后上灶,炒锅里先不放油,将拧干的酸笋放入,调成小火煸炒。炒好后将煸干水分的酸笋盛出,这时炒锅再放油,大火加热后放入姜片、蒜片和朝天椒煸出香味,然后放入鸡胗翻炒变色,再放酸笋,同时调入米酒、生抽、蚝油、白糖翻炒均匀。都做好后,再继续炒3分钟左右,至完全熟透,即可出锅了。
功效:这道菜非常健脾开胃,也很下饭。
11、橘皮山楂茶
材料:橘皮15克,焦山楂、莱菔子各10克。
做法:将上3味共制粗末,放入杯中,用沸水冲泡,代茶饮用。每日1剂。2岁以下小儿药量减半。
功效:健脾开胃,化食理气。适用于小儿厌食症。
12、陈皮白术猪肚汤
材料:可选用陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个或1个,砂仁6克,生姜5片。
做法:先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内,煮沸后用慢火煲2小时即可。
功效:健脾开胃,促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。