爱华网对于洋酒不知道大家对它的了解有多少，在我国可能接触的最多的还是白酒和葡萄酒，在酒吧里面可能洋酒是经常见的。伏特加，这是一款经过精心蒸馏处理的洋酒。你对伏特加的了解多么?伏特加属于什么酒?你知道吗?
伏特加属于什么酒
伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95°的酒精，再用蒸馏水淡化至40°-60°，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。伏特加酒是世界着名的八大酒之一，也是这个世界上做为八大基酒的最高领地。为什么这样说伏特加是八大基酒的典型，就是因为伏特加是没有加过任何添加剂的，也没有添加过任何香料还有调味品的这一种基酒。伏特加酒是世界上每一种鸡尾酒的始祖，也是每一款鸡尾酒的必用基酒，但是他并不会影响到鸡尾酒的本质口味，只是让鸡尾酒的口味更加纯正了。
一般情况下，品质较好的伏特加都是酿造过程非常繁琐的，也很精心。它必须要经过很多次的蒸馏，然后还要过滤掉酒中多余的杂质等，为什么会要经过这么多次的蒸馏和过滤，就是因为这样的次数如果是越多的话，那么伏特加酒就会获得更高度数的纯度，这样就会显得味道会更加的纯正。
伏特加属于什么酒?总而言之，伏特加酒就是一款要经过蒸馏这一关键过程的含有酒精性的饮料，也是一种很好的基酒。
伏特加酒——俄罗斯的骄傲
伏特加酒是俄罗斯的民族饮品，但是除了俄罗斯外，美国、英国、法国等都是伏特加的消费大国。您是这种酒的忠实爱好者之一吗?
(一)伏特加酒概述。伏特加酒(водка)是从俄语“水”一词派生而来的，是俄罗斯具有代表性的白酒，也是俄罗斯的国酒。该酒以酒体纯净著称，特别符合现代食品卫生方向。从现代生物学角度分析，优质伏特加酒恰好符合现代人健康、营养、美味的饮用观念，所以近百年来俄罗斯伏特力p酒在世界范围内经久不衰。
(二)伏特加酒的工艺和风格。帝国时代俄罗斯传统的最优质的伏特加酒是用纯大麦酿造的，后来随着对酒的需求量的增加，酿制原料开始使用玉米、小麦、燕麦、马铃薯等，然后经过发酵、蒸馏、过滤和活性炭脱臭处理等工艺而成，它是高度纯净的烈性酒。高度优质伏特加酒口味凶烈，劲大冲鼻，饮后腹暖，但绝无上头之感，是酒中精品。较著名的品牌有：波士伏特加、苏联红牌、苏联绿牌、柠檬那亚、斯大卡、朱波罗夫卡等。
(三)伏特加酒的品种分类。伏特加酒按生产过程中使用的酒精和添加物质分为普通伏特加酒和特制伏特加酒。特制伏特加酒添加了各种不同的风味和芳香物质，以改善伏特加酒的口味、气味和芳香性。
虽然伏特加酒是俄罗斯的民族饮品，但近年来，美国的伏特加酒产量已超过俄罗斯。这是个令俄罗斯酒业制造商喜半掺忧的消息，希望并不会影响全世界伏特加爱好者的品酒心情!
伏特加的多种喝法
1、 粉红佳人
材料：40毫升原味伏特加、4颗新鲜草莓、1片紫苏叶、15毫升日本清酒
调法：将草莓与糖浆捣碎，加入剩余材料和方冰后摇均，滤入马天尼杯中，并以草莓切片作为点缀。
2、黑莓之惑
材料：50毫升原味伏特加、6至7枚新鲜黑樱桃、少量糖浆、15毫升青柠汁、少量苦精酒、姜味啤酒
调法：将果肉捣碎，加入剩余材料摇均后，倒入装满方块冰的高杯中，注满姜啤并以一枚黑樱桃作为装饰。
3、金桔风暴
材料：50毫升雪树柑橘味伏特加、6个新鲜金桔、少量糖浆、少量桃味利口酒、15毫升青柠汁、少量橙味苦酒、姜味啤酒
调法：将金桔与糖浆捣碎，加入剩余材料，与方冰摇匀，倒入装满碎冰的高杯中，注满姜啤，以金桔片作为装饰。
4、昆士梨
材料：50毫升原味伏特加、2匙山楂果酱、20毫升柠檬汁、20毫升鲜榨苹果汁
调法：在山楂果酱中加入少许雪树伏特加，搅拌至液体状，再加入剩余材料与方冰摇匀，过滤至洛克杯中，最后以扇形梨片作装饰。
5、亡灵之骡
材料：60毫升雪树香柠味伏特加、15毫升苦艾酒、7毫升白糖浆、15毫升青柠汁、姜味啤酒
调法：将前4样材料用调酒杯摇匀。然后倒入装满冰块的高杯中，再注满姜酒，杯沿以橘皮装饰。
6、黄金玫瑰
材料：50毫升雪树香柠味伏特加、20毫升混有迷迭香的凤梨糖浆、15毫升鲜榨青柠汁、50毫升凤梨汁
调法：将所有材料摇匀并过滤至预冷马天尼杯中，以迷迭香枝作为装饰。
7、樱桃早餐马天尼
材料：60毫升伏特加、1匙黑樱桃酱、20毫升樱桃利口酒、20毫升柠檬汁
调法：将所有材料和方冰一同摇匀后倒入鸡尾酒杯，杯口以小樱桃装饰。
注：更多精彩文章请关注爱华首页，爱华生活群：466792282欢迎你的加入
