主料：富强粉500克，虾仁50克，葱白100克。
辅料：植物油30克，酱油50克，白糖2克，味精4克，精盐6克，淀粉面100克。
制法：
1、将富强粉放入盆内，加入凉水225克和成面团；把面团揉光，稍饧，擀成0.2厘米厚的薄片，边擀边撒上淀粉，擀好的切成细面条待用。
2、将虾仁洗净，切成碎末，葱切成葱花。
3、将炒锅放在火上，烧热加入油，熬至冒烟时，下入葱花炝锅，出香味加入虾仁末炒一下，再加入酱油、白糖，略炒几下出锅。
4、将面条煮好后，分别捞入盛有酱油、精盐、味精的碗里，再将葱油虾仁分别加入面条碗内，拌匀即成。
特点：鲜香滑爽。
制作关键：面条擀得要细，虾仁要切碎，不要整炒。油热时再下入葱花爆锅，否则味道不香，葱油味不浓。
葱油拌面是上海非常著名的小吃，地位就像广州的云吞面，但正宗的葱油拌面在上海已经很难找得到，只有半夜在一些街头巷尾才可以发现好吃而血统纯正的葱油拌面。本博常去光顾的著名的面馆“沧浪享”，葱油拌面算是他们家的招牌面。他们家的拌
我的好友添加已达上限无法继续添加，喜欢的朋友们就请加关注吧！说起这葱油拌面，和以前写过的阳春面一样，也算是上海的传统特色面点之一了。虽然现在上海很难吃到正宗的阳春面了，但是这葱油拌面到还是随处可见的。随便走进那一家点心店，都
葱油拌面是浙菜里的特色佳肴 它的特色：面筋斗，味独特。 在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。
开洋葱油拌面最讲究的就是洋葱油，洋葱油做的好不好决定着拌面的味道，很多人喜欢吃拌面但是就是油做不好，所以没有人家的味道，今天小编就为大家介绍开洋葱油拌面的做法，每个做法都有葱油的制作过程哦~开洋葱油拌面材料：香葱50克、红葱头5
一个人不想做饭的时候就来个拌面吧，快手简单，而且很好吃哦! 葱油拌面 一小把面条，一撮葱花，熬熟的葱油浇上去，滋一声，香气四溢。在饥肠辘辘之时，能有一碗香气四溢的肉丝葱油拌面果腹，即使有再多的小菜，也不会多看一眼得!
爱华网