每到换季时,天气忽冷忽热,昼夜温差大,是伤风感冒的高发期。除了注意增添衣物外,饮食上也要多多注意,增强身体抵抗力。
虽然最近的气温仍有些偏热,中午体感温度仍较高,但中秋以后气温会逐渐变得寒凉。虽然民间有“春捂秋冻、到老没病”的说法,主要是针对血气方刚的年轻人而言,对老年人来讲还是应注意适得其中,既不要太捂上火,又不要过于贪凉,早晚要适当的多添些衣服,否则易患感冒。因秋气主燥,燥易伤肺。若着凉而使免疫力下降,无力抵御外邪,很容易出现肺及呼吸道疾病,如发烧、咳嗽、支气管炎、肺炎等。另外,秋凉之气易侵犯经络筋骨,使经络痹阻不通,因此腰背酸痛,膝关节肿胀疼痛,肩周炎等病在这一时段也极易发作。
白露、秋分两个节气,古人又称为仲秋,是气温热退凉进,寒热更迭的重要时段,因此饮食调整上更要慎重,食材选择应以富含营养但又易于消化吸收为原则。在养肺气的同时要注意调补脾胃。
带鱼味甘、咸,性平微温。入肝、脾经。有补脾暖胃、益气养血、养肝补气、润泽肌肤和美容的功效。是营养不良,毛发枯黄,产后缺乳,食欲不振及病后体虚患者的食疗佳品。在当前寒热更迭的时段建议大家吃带鱼,一是发挥带鱼补脾气的作用,增加人体抵御外邪的能力,避免寒热不定的气候伤人。二是带鱼能滋润皮肤,对秋燥所导致的皮肤干燥有美容食疗作用。
草菇味甘、微咸,性凉。草菇的蛋白质含量高,其中人体必需的八种氨基酸齐备,占所含氨基酸总量的百分之四十。草菇的维生素C含量也很高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,在当前的节气中吃草菇,能增强抗病能力,预防温燥邪气伤人。草菇的另一食疗特点是能减慢人体对碳水化合物的吸收,因此是糖尿病患者的最佳食材之一。
核桃也是当前节气中的好食材,核桃味甘、性温,入肾、肺、大肠经。有补肾固精、强壮腰膝、温肺定喘、润肠通便等食疗作用。在当前秋燥较重的节气中,不少老年人都存在不同程度的便秘,最近应多嚼些核桃仁,对滋润肠道,缓解大便燥结有肯定的食疗效果。现代研究还发现,多吃些核桃对脑神经有良好的保健作用,并有加强胆固醇代谢,防治动脉硬化,抗衰老及保护心脑血管的功效。有些人常爱吃些补药调养,其实,每天早晚各吃几个核桃,既能健身体,又能抗衰老,实在是大有裨益,往往比吃补药更有意义。
不宜食材是鱿鱼及生姜。鱿鱼性质寒凉,在当前气温逐渐由热转凉的过程中不宜食用,既往脾胃虚寒的人尤其应忌食。此外,鱿鱼胆固醇含量高,高脂血症、高胆固醇血症、动脉硬化及心脑血管病患者更应忌食。当前秋燥的气候现象正在增强,生姜有很强的燥湿作用,吃后会伤阴助火,导致秋燥伤人,故不宜食用。我国古代医书中常出现这样的“警示”:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”看来,秋天不吃或少吃生姜及其它辛辣的食物,早已引起古人的重视,这是很有道理的。aIhUaU.com
下面介绍一个用核桃仁制作的药膳,叫核桃粳米粥,供大家选用。先取中药破故纸10克、杜仲20克,加水用文火煮20分钟后,滤去药渣,保留药汤备用。另取核桃仁30克,粳米适量,用以上药汤熬煮核桃粳米粥,粥成后可适当加入冰糖矫味。本方是由宋朝名方青娥丸变化而来的。对肾气虚弱而致的严重腰痛,或腰部沉重下坠感,起坐艰难,有壮腰健肾止痛的作用。另外,我还要介绍核桃仁的其他一些治疗功效。
最近的气温正在逐渐下降,早晚已经有些凉意,既往有胃病的人在这时候经常会出现胃酸过多,咧心吐酸水的症状,大家会习惯嚼一些治酸健胃药,比如盖胃平等。告诉大家一个小经验,当出现咧心时,用一到两个核桃仁,长时间的嚼,当嘴里嚼到有稀粥样的感觉后,再慢慢咽下,泛酸咧心的症状会迅速消失。