(一)选地、整地
辣椒栽培应选择地势高燥、土层深厚、排灌良好、土质疏松肥沃的沙质壤土。切忌与茄科作物连作，最好采用水旱轮作。种植辣椒的地最好冬季深耕，耕后任其日晒，以改良土壤的结构，消灭部分病虫源，减轻病虫害的危害。定植前结合施基肥，然后整地作畦。土壤比较干爽时方可整地作畦，切忌湿土整地，以免土壤板结成块。酸性土壤，整地时可结合施用石灰，一般亩施100千克左右。辣椒栽培一般采用深沟、高畦、窄畦，以便于排水灌溉。按南北向开沟，沟距一般为80～100厘米。开好沟后，在畦中间开浅沟，施入基肥，待定植。基肥以农家肥为主，可用厩肥、人粪尿、鸡粪、禽畜毛等堆沤肥。每亩一般施用农家肥4000千克左右、过磷酸钙50千克、硫酸钾15千克。施肥结束后，用土覆盖好，防止肥料挥发损失。
(二)定植
辣椒定植一般每畦栽2行，行距33～45厘米，株距30
炸辣椒油的做法——简介常在外吃饭的人,大都喜欢吃辣椒,因为外边做的饭呀,大多放有辣椒油,辣椒油的味道直接决定饭的味道,比如烩面,饸饹面.麻辣烫,土豆粉等等,要想在家里也做出美味的辣椒油,那就看我的吧,辣椒油在冬季吃暖和的很那.
辣椒油的做法 错过了就找不到了喔（转）2012-1-30 22:52 上传下载附件 (322.04KB)美味---辣椒油辣椒红油：一般炸辣椒油都不红，此法可炸出红油。方法与“自制花椒辣椒油”如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不
美味辣椒油的做法作者/哆咪●辣椒红油：一般的制作方法炸出的辣椒油都不红，此法可炸出红油来。方法与“自制花椒辣椒油”如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸
辣椒油是川菜凉拌菜和小吃的精髓所在。一勺好的辣椒油，可以让一份凉拌菜或一份小吃立竿见影地人见人爱。所以，在制做辣椒油的时候，你一定要下足功夫，才能在做凉拌菜和小吃时事半功倍。这里介绍的是老重庆家传秘制辣椒油的制作，这样做出来
香喷喷香麻辣椒油的制作方法――简介有不少朋友特别喜欢吃辣，吃饭无辣不香。但是在外边买的辣椒油一方面担心不卫生，另外往往达不到自己要求的口感。临渊羡鱼不如退而结网，大家可以用本文所说的方法在家自制香喷喷的辣椒油。香喷喷香
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