什么蔬菜含维生素c 如何留住蔬菜中的维生素C?-爱华网

　　现购现吃：蔬菜越新鲜含维生素C超高，储存过久。蔬菜中的氧化酶能使维生素C氧化而破坏。

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　　先洗后切：如果先切后洗，蔬菜切断面溢出的维生素会溶于水而流失。切好的菜还要迅速烹调，放置稍久也易导致维生素C的氧化。

　　急火快炒：维生素会因加热过久而严重破坏。急火快炒，可减少维生素C的损失。

高血糖吃什么蔬菜和水果高血糖能吃什么蔬菜

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