原料：
活鳃鱼l条(约重750克)，虾仁30克，熟春笋丁20克，水发香菇丁20克，青豌豆15克，绍酒25克，精盐11克，绵白糖200克，香醋100克，番茄酱、番茄沙司各50克
调味料：葱白段10克，蒜末3克，干淀粉60克，猪肉汤100克，湿淀粉50克，芝麻油15克，熟猪油(或精制油)1500克(约耗240克)。
如何做松鼠鳃鱼：
1．将鳃鱼治净，齐胸斜切下头，在鱼头下巴处剖开，用刀轻轻拍平。再沿脊骨两侧平片至尾部(鱼尾不断)，斩去脊骨，去掉胸刺。在鱼肉上先直刮，刀距约 l厘米，后斜刮，刀距约1．3厘米，深至 用绍酒15克，精盐2克放入碗内调匀，抹在 ，抖去余粉。
2．将番茄酱、番茄沙司放入碗内，加猪肉场、绵白糖、香醋、绍酒10克、盐精9克、湿淀粉，搅匀成糖醋汁。
3．炒 入熟猪油烧至油温约200℃时，将两片鱼肉翻卷，翘起鱼尾成松鼠形。然后一手提起鱼尾，
清炖鱼怎么做?清炖鱼是一道非常美味、可口，且营养丰富的家常汤菜，做法简单，省事又省油，既可以享受到鱼肉的美味，还能喝到鲜美的鱼汤，你难道不喜欢吗? 【材料】鲤鱼1条，生姜、蒜头、葱、香菜、干辣椒丝、大料、酱油、盐、食用油各适量
  原料：草鱼 酸菜鱼怎么做 1、一般用草鱼或者黑鱼为好。图中是什么鱼，不认得??不可能吧~ 2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。 3、剪去鱼翅.(晾干后做鱼翅也不错……哈哈) 4、将鱼切成段。 5、
  水煮选新鲜生猛活鱼，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。 水煮鱼怎么做？水煮鱼的家常做法
 家常麻辣豆腐鱼怎么做爱华阅读配图 用料： 主料：鲫鱼2条，南豆腐400克 调料：食盐3克，酱油15克，姜1块，蒜4瓣，花椒5克，干辣椒5克，甜面酱15克，郫县豆瓣酱40克，醪糟20克，白糖10克，黄酒15克，大葱1棵，植物油适量 麻辣豆腐鱼的做法
  水煮活鱼怎么做好吃?  水煮鱼的制作食材： 1.去鳞去鳍尾草鱼一条，2.5斤----3.5斤(爱吃鱼头者也可用胖头鱼);，2.一斤黄豆芽(用开水抄到八成熟待用);，3.一小袋榨菜4.两头大蒜剥好斩去根部待用(要用刀面拍两下);，5.一
爱华网