豆腐脑性质平和，具有补虚润燥、清肺化痰的功效。豆腐脑中含有氧化剂、矿物质和维生素，还含有一种牛奶所没有的植物雌激素“黄豆苷原”。入口嫩滑爽口，清淡鲜香。备注：瘦肉、鸡肉和任意一种海鲜搭配在一起都可称之为三鲜。
材料：虾仁100克;水发海参100克;干贝25克;白果25克;豆腐脑250克;鸡蛋1个;香菜2棵;香葱1棵;生姜1小块;淀粉适量;
制作方法
1.虾仁洗净，拌入少许蛋清、淀粉;
2.葱、姜、香菜洗净切末;
3.白果洗净;
4.海参洗净，用葱姜末、料酒加适量清水，煮10分钟去腥，然后捞出、冲凉、切片;
5.干贝先泡半小时，再加少许料酒蒸熟，取出撕成细丝;aIhUaU.com/zl
6.将高汤烧开，加入干贝丝、海参、白果和虾仁煮沸，改小火，加入盐、胡椒粉调味;
7.慢慢滑入豆腐脑，略煮即关火盛出，撒下香菜末即可。
香芹豆干的做法――简介这个季节市场上卖的大多是香芹，个人感觉香芹如果炒肉的话不如西芹吃起来脆爽，还是素炒比较好吃。常做的就是香芹豆干。香芹豆干的做法――食材香芹 一把豆干 三块葱花 适量姜丝 适量盐 适量油 适量香芹豆干的
1、选豆：大豆正在收割、晾晒、脱粒、拆袋、储藏、运输等过程外，会混纯进草根、树皮、泥块、砂粒、石女及金属屑等纯物。果此，正在使用前，必须先把大豆外的纯物、破口豆、霉烂豆、虫蛀豆、纯豆等完全检去，再将磨碎成豆粉。2、选水：生
 冬瓜双豆的做法 冬瓜双豆的做法 主要食材冬瓜、青豆、黄豆、胡萝卜、盐、味精、酱油、鸡精 1、冬瓜去皮洗净，切丁;胡萝卜切丁。 2、所有原材料入沸水中焯烫，捞出。家常菜谱 3、起锅上油，加入冬瓜、青豆、黄
牛肉炒豆丝的做法1 绿豆皮改刀切成丝2 胡萝卜切圆片后用饼干切压成小花状3 青蒜去蒂洗净后切成段4 牛肉切片加适量老抽、盐、生粉、水拌匀，腌制5-10分钟5 锅内倒入适量植物油，大火烧至八成热时，下入牛肉扒熟6 将肉盛起，将扒
  “山药豆”，有食补作用. 其作用与山药大致相同:(山药的营养价值)补肺益气，健脾补虚，固肾益精，益心安神，强志增智，滋润血脉，宁嗽定喘，轻身延年. 山药豆即山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一;皮黄色，煮熟后变灰色，皮薄，肉白
爱华网