爱华网寒冬萧瑟，吃货们可以理直气壮的吃肉啦!今天美食欧尼专为食肉控们送福利，详细介绍这道蜜汁烤排骨的做法。排骨烤时冒着滋滋的声响，出锅时更是满屋飘香，就连美食欧尼都不顾烫热，抓起排骨便一啃。如果旁边有杯冰镇的饮料，更是停下不来的节奏哇!
蜜汁香烤排骨的材料：
主料：猪肋排1000克、白芝麻适量
调料：植物油1汤匙、酱油3汤匙、白糖15克、料酒3汤匙、烧烤蜜糖5汤匙、叉烧酱3汤匙
蜜汁香烤排骨的做法：
1.排骨用清水浸泡半小时后，然后用流水冲洗，再用厨房纸巾抹干排骨;
2.将酱油、白糖、料酒和蜜糖倒入盘中，然后搅拌混合;
3.将排骨放入混合酱汁里，给它全身都抹匀;
4.将排骨和剩余的酱汁装入保鲜袋中，放入冰箱腌制12小时以上;
5.倒入植物油、叉烧酱和蜜糖;
6.烤盘上铺上锡纸，将排骨沥干下水份，摆入烤盘中;
7.烤箱200度预热10分钟，开启“热风循环”功能，将排骨入烤箱先烤20分钟，时间到后拿出来排骨，在排骨表层刷层薄薄的叉烧混合酱汁，再入烤箱20分钟，出炉后将排骨翻面，又刷层叉烧混合酱汁，再入炉烤20分钟即可出炉，撒上一把熟的白芝麻即可食用。
蜜汁香烤排骨的制作贴士：
1.排骨一定要选肋排，猪肋排肉的厚度、质感和肥瘦适宜，烤出来排骨最为好吃;
2.建议选X锦记的叉烧酱，用它家的酱上色比较漂亮，X天的也不错，但咸度会比较重，上色也会比较深;
3.烤的时候一定要切记，要按自己烤箱的温度来调整，倘若有“热风循环”功能就开启，没有的话也没事，按平时烤的方式开启烤箱即可，但切记温度不要一下子太高，宁愿降低温度慢慢烤，加长烤的时间也没关系。
