菊花菜的做法 菊花透秋的做法

 口味:咸鲜味      工艺:蒸

  菊花透秋的制作材料:

  主料:鱿鱼(鲜)300克

  辅料:豌豆10克,咸鸭蛋40克

菊花菜的做法 菊花透秋的做法

  调料:虾脑酱150克,味精2克,盐2克,胡椒粉1克,香油2克,芡粉20克

  教您菊花透秋怎么做,如何做菊花透秋才好吃

  1. 鲜鱿鱼去皮洗净,切成约5厘米的长条,每条约可切成3个,总共切成6个长条。每个再切边宽约2厘米的刀口,成散型状;咸蛋黄切成6份。

  2. 散型鱿鱼过水烫熟,再冲冷水,擦干后沾些生粉,中间放些海鲜酱,再摆上咸蛋黄及豌豆,用中火蒸8分钟后,取出置盘。

  3. 味精、盐、白胡椒粉、香油滚热调匀后,用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡淋盘即可。

  小帖士-健康提示:这道菜胆固醇含量较高,高血脂患者不宜多食。
 

  

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