秋天是收获的季节,提起秋天就会让人联想到金灿灿的玉米,玉米喷香的香气、饱满的颗粒还有甜滋滋的味道绝对是吸引人们食用的原因。说到这里你是不是口水都要流下来了呢?其实符合健康原则的饮食方法是尽量多吃当季的蔬果和谷物,金秋已至,就让我们看看玉米又怎样的养生方法吧!
玉米——多种疾病的良药
玉米含有较多的不饱和脂肪酸,中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。多吃玉米还能治疗多种疾病呢。
1.治糖尿病
取玉米面500克,南瓜1000克,精盐2克,葱花20克。先将南瓜去皮、瓤,洗净切成细丝,放入盆内,加玉米面、葱花、精盐和适量清水,拌匀成稀糊状;然后将少许花生油倒入平底锅上烧热,用勺子将糊状物舀入锅内,摊成饼状,烙至色黄出锅,即可食用。
2.利尿止泻
玉米须常用于治疗肾炎浮肿,每天用80克,水煎服。血吸虫病肝硬化腹水,可用玉米须,配西瓜子、赤小豆,水煎服。对消化不良引起的腹泻,特别是水泻,玉米须或玉米芯水煎服有止泻作用。
3.治水肿
玉米饭60 克,冬瓜子仁18 克,赤小豆40 克,活鲤鱼1 条,去肠杂,留鳞,洗净。将玉米饭、冬瓜子仁,赤小豆填入鱼肚内,加水适量,文火炖煮至熟烂。食用时,可加少许精盐,黄酒调味,食肉饮汤,隔日1 次。健胃醒脾,利水消肿。
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