家中有榨汁机的人都喜欢榨果汁喝，但是这样会丢失掉不少营养。家里有榨汁机的人平时榨杯水果汁蔬菜汁，显得既健康又时髦。可是喝果蔬汁和直接吃水果蔬菜，哪个更营养呢?中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红博士介绍，果蔬榨汁后，营养必定会有所损失，主要是维生素和抗氧化成分。例如，在打汁时，高速旋转的刀片把细胞破坏了，果蔬中的维生素C一遇到多种氧化酶，立刻就会损失惨重。类黄酮、花青素等抗氧化成分，也会因此有不同程度的损失。不溶性的纤维和钙等微量元素，也会被留在渣子当中。所以打汁虽然时尚，还是不如直接吃水果蔬菜更健康。
那么，怎样榨汁可以减少营养损失呢?只要先把水果蔬菜在沸水中略微烫一下，把那些氧化酶“杀灭”即可，还能让果蔬组织略微软一点，便于榨汁。这样不仅维生素的损失变小，出汁率增加，而且还能让榨汁颜色鲜艳，不容易变色。特别是那些没有酸味的蔬菜，比如胡萝卜、青菜、芹菜、鲜甜玉米等，一定要先烫过再打汁。
象人果块根圆柱形，汁多，味甘，性凉。能清热止渴，和胃降逆，利尿通淋，有很不错的营养价值。象人果_象人果 -基本资料形态特征： 象人果（Elephant Fruit）第三纪孑遗植物，雌雄同株，多年生草本，五加科。块根圆柱形，汁多，味甘，性凉。能清热止渴，和胃降逆，利
释迦果怎么吃，释迦摩尼果，孕妇怎么能吃有营养――简介释迦果又名番荔枝），不少朋友不知道怎么吃，其实释迦果的营养价值是非常高的。因外形类似佛像头部而得名，主要产自台东等地，每年秋季至次年开春都有出产。释迦果肉乳白色，富含维生素A、B
奇异果是什么，相信我们绝大部分的人都是清楚的，这是我们日常生活中常见的一种水果，很多人叫它为猕猴桃。那么，奇异果和猕猴桃是不是一种水果呢?两者之间有什么区别呢?奇异果的营养价值又有哪些呢?下面小编给大家介绍下吧。目录1、奇异
碧根果的营养价值丰富，含有的热量很高，适当的食用对我们身体健康有一定的益处。那么你知道碧根果的功效与作用吗？你知道碧根果的正确食用方法，怎么吃才能发挥碧根果的营养价值呢？今天三九养生堂的小编就来和大家一起了解一下关于碧根果的
牛油果就是我们平时所说的鳄梨，牛油果的营养价值非常的高，可以说是老少皆宜的一款水果佳品，不仅可以提供人体所必须的多种营养物质，还可以美容丰胸呢，今天就由小编为大家详细的介绍一下牛油果的营养价值、适用人群、如何选购以及不同的营
爱华网