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葡萄酱的原料：葡萄3斤(最好买无籽的)
葡萄酱的配料：柠檬一个
葡萄酱的调料：冰糖3斤、吉利丁粉10克
葡萄酱的做法：
1、葡萄洗净去皮去籽，我买了无籽葡萄，所以可以省了去籽这步。葡萄肉放锅里备用。
2、开中火煮葡萄肉，10分钟左右就会出汁水，开小火后放冰糖3斤，可以逐步放冰糖，因为冰糖多了，不能搅拌。这个过程大概要40分钟左右，一直不停的开小火搅拌，去除表面的泡沫，直到感觉葡萄汁浓稠，葡萄肉缩小就可以了。准备柠檬一个。
3、柠檬切片，加柠檬片至锅里搅拌。柠檬是为了增加清香，以及调节甜度。偶是放了一整个柠檬，不爱吃酸的，可以放半个。继续中小火煮，直到有大泡泡产生就行。(这时候的葡萄酱还是成液体状，虽然粘稠，但是流动比较慢)，准备吉利丁粉10克，加热水泡开。
4、加泡开的吉利丁粉至锅里搅拌均匀后，放至保鲜碗里，把柠檬片夹出来，至冰箱冷藏一晚后就变成美美的葡萄酱啦。
6、葡萄酱拌酸奶很好吃!
温馨提示：
1、葡萄清洗：葡萄去蒂放在水盆里，加入适量面粉，用手轻搅几下，然后将浑浊的面粉水倒掉，用清水冲净即可。
2、冷藏一晚的葡萄酱，因为有吉列丁粉的作用，所以成凝固状，拌酸奶，做面包的涂酱都很好吃的。
吃出健康：
1、葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。
2、法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。
3、葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。
4、葡萄中含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。
美食禁忌：
一般人群均可适用
1. 肾炎、高血压、水肿患者，儿童、孕妇、贫血患者，神经衰弱、过度疲劳、体倦乏力、未老先衰者，肺虚咳嗽、盗汗者，风湿性关节炎、四肢筋骨疼痛者，癌症患者尤其适合食用;http://www.aIhUaU.com
2. 糖尿病患者，便秘者不宜多吃;脾胃虚寒者不宜多食，多食则令人泄泻。
