菜谱大全带图片和做法 鱼香茄子的做法

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  原料
  茄子250克
  郫县豆瓣50克
  
  制法
  茄子去皮剞上刀纹,切块后用油炸软;
  另起锅下底油炒豆瓣酱,炒香后加葱姜蒜末,放白 糖、酱油、醋、清汤,放入炸好的茄子,收干汁后 ,用水淀粉勾芡而成。
 

  

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